2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

O Chianti Classico Riserva ‘La Selvanella’ da Melini—produzido por esta importante propriedade toscana—é um Sangiovese de significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como a expressão de um único vinhedo. Primeiramente produzido com a safra de 1969, o *cru* ‘La Selvanella’ permanece como um testemunho da visão de futuro que sempre definiu a filosofia de vinificação da Melini. Abrangendo 50 hectares no território de Radda in Chianti, o vinhedo é o resultado de uma seleção massal de cepas de Sangiovese originalmente plantadas na década de 1960.

O Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva é elaborado com 100% de uvas Sangiovese cultivadas em um único vinhedo situado a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar. Os cepos estão enraizados em solos compostos de *alberese* (marga calcária), *galestro* (argila xistosa) e marga calcária, beneficiando de uma excelente exposição sudoeste. Após a colheita, as uvas são levadas à adega e colocadas em tanques de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorre em contato com as cascas por cerca de três semanas. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho francês para um período de crianza de 30 meses, seguido de engarrafamento e de mais um período de repouso de pelo menos um ano na garrafa.

No copo, o Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva revela uma cor rubi com sutis tonalidades granadas. O perfil aromático é um mosaico complexo apresentando notas intrigantes de framboesa e ameixa madura, sotobosque, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias suaves como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde o calor pleno é equilibrado por excelente frescor e sabor, levando a um final saboroso e persistente, com notas frutadas e picantes que refletem o aroma.