2020 Copel Wines. Pomerol - Bordéus - 3 Garrafas (0,75 L)

O conceito de negociant-éleveur é muito difundido na Borgonha (seu melhor exemplo é Lucien Lemoine) permitindo ao enólogo produzir a partir dos terroirs mais finos sem necessariamente possuir as vinhas.
Isso não acontece de forma alguma em Bordéus. Se você quiser comprar o Grand Cru classé mais elevado, tem que pagar o preço fixado pelo Château aos seus distribuidores.

Agora existe um sujeito que conseguiu contornar esse sistema de Bordéus, produzindo em nível de qualidade de 1er Grand Cru classé a preços muito razoáveis, bem mais baixos do que os centenas de euros que os Châteaux esperam por seus vinhos de topo.
Ele construiu ao longo dos anos relações privilegiadas com os donos das vinhas e tem permissão para cultivar estas e produzir seus próprios vinhos.
E que vinhos:
Seu Saint-Émilion Grand Cru é feito a partir de vinhas vizinhas ao Château Cheval Blanc!!!
Seu Sauternes é feito a partir de vinhas vizinhas ao Château d'Yquem!!!
Seu Pomerol é feito a partir de vinhas vizinhas ao Château Petrus!!!

Os resultados são simples:
- notas de críticos incríveis
- os melhores restaurantes (entre os quais muitos com estrelas Michelin) e lojas de vinho em toda a Europa compram dele.

P.S.: isto é uma verdadeira revolução no mundo de Bordéus e estou orgulhoso de ter me tornado seu parceiro