Signed; Eneko Atxa - en3ko atxa azurmendi - 2013

ENEKO ATXA - AZURMENDI (3 ESTRELAS MICHELIN) - MONTAGUD 2013 - EDIÇÃO ASSINADA COM POEMA MANUSCRITO (MUITO BOM ESTADO)*

=} Peça única de colecionismo gastronômico: Primeira edição fora de catálogo (2013) com dedicatória manuscrita e poema original do chef Eneko Atxa, detentor de três estrelas Michelin.

✓ Colocamos em leilão um exemplar extraordinário do cobiçado e esgotado livro "En3ko Atxa Azurmendi", editado pela prestigiosa casa Montagud Editores no final de 2013. Esta obra monumental bilíngue (castelhano/inglês) foi aclamada unânime pela crítica especializada e considerada o Livro Gastronômico do Ano.

✓ O volume é uma obra técnica indispensável que inclui um extenso repertório de receitas detalhadas de alta cozinha com os pratos mais emblemáticos do chef. Além das fórmulas e processos culinários, explora a filosofia, o arraigo ao território e os complexos processos criativos que levaram o restaurante Azurmendi a consolidar suas 3 Estrelas Michelin e a tornar-se referência mundial de sustentabilidade.

✓ O valor excepcional deste exemplar:
-> Ao contrário das raríssimas cópias sem vestígios que aparecem no mercado internacional de revenda, esta unidade é uma peça de nível museológico. Inclui uma página de cortesia inteiramente manuscrita, assinada e dedicada pelo próprio Eneko Atxa.
-> O chef redigiu de sua própria mão uma profunda reflexão poética de 8 linhas em euskera (língua basca) sobre o equilíbrio da vida e a serenidade, dirigida a um conhecido ("Bertol"). Um documento manuscrito de tamanho e carga emocional excepcionais, que supera amplamente o valor de uma assinatura de cortesia padrão ou de um autógrafo rápido.
-> Tradução fiel do manuscrito original:
"Bertol; Pessoa de bom coração, honesta, tranquila e alegre. Se a vida é equilíbrio, você trouxe o sossego para o nosso / para a nossa casa!! Com respeito, admiração e carinho; muito obrigado Bertol!!" - [Assinatura original de Eneko Atxa].

✓ Detalhes da edição e estado:
Editora: Montagud Editores (2013).
Formato: Capa dura, grande formato, edição bilíngue (Espanhol / Inglês).
Estado: Muito bom estado de conservação. O exemplar apresenta sinais leves e normais de armazenamento e uso decorrentes do passar do tempo.

✓ Uma autêntica joia bibliográfica da gastronomia contemporânea muito procurada por colecionadores.