2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Garrafa (0,75 L)

Roagna's Barbaresco Pajè já tem uma grande necessidade de comunicar na juventude e mostra-se aberto de mente e com sabores em várias camadas, encorpado e harmoniosamente equilibrado. Um prazer extraordinário para os próximos 20 anos. SUPERIORE.DE

"Rubi brilhante na cor. Pajè desabrocha em rajadas certeiras de framboesas e cerejas azedas, bem como louros e cascas de noz, a sua nota superior cintilante e etérea lembra estradas de asfalto no horizonte do meio do verão. Especiarias suaves como cravos, pimenta-do-reino e cerejas secas são um tema recorrente, como a melodia principal de uma trilha sonora monumental. Implacavelmente seco no paladar com um doce extrato sedutor. Cultivado em vinhedos com mais de 80 anos, as notas de fruta e especiaria no nariz são refletidas com precisão no paladar e estão envolvidas por taninos maduros, bem entrelaçados como Kevlar. Complexo e multifacetado, flui pelo paladar com uma sensação sedosa, quase flutuando, e o final frutado, etéreo, é quase sem peso com um final extra-longo. Taças grandes e tempo são as armas de escolha." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e Jornalista de Vinho)

"O Barbaresco Pajè 2019 é um salto à frente dos primeiros Barbarescos desta série. Sua profundidade já é evidente na cor. Notas picantes profundas se fundem a um núcleo de fruta escura. Couro, incenso, alcaçuz e terra queimada seguem e adicionam outras dimensões. Esta fabulosa edição de Pajè é caracterizada pela ressonância tátrica e pela presença global." Vinous

"O Barbaresco Pajè 2019 é musculoso e firme, com fruta escura e taninos firmes. Há uma qualidade calcária que reflete os solos de calcário do local. Oferecendo fôlego e dimensão suficientes, este é um vinho de substância." Wine Advocate