Giuseppe Giusti - Vinagre balsâmico - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Vinagre Balsâmico de Modena - EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.
- 5 GARRAFAS DE 250 ML. COLEÇÃO HISTÓRICA.
- 5 GARRAFAS DE 40 ML. ROVERE, CILIEGIO, CASTANHEIRO, GELSO E FRASSINO.

Nasce nel 2006 dalla richiesta del Maestro Luciano Pavarotti di produrre un oggetto unico, da proporre ad un’asta di beneficenza della sua Fondazione. A família Giusti cria então o Scrigno, um pregiado cofre em madeira contendo a inteira Coleção Histórica no formato Champagnotta clássico, em combinação com cinco vinagres balsâmicos nobres envelhecidos em barris separados de Rovere, Ciliegio, Castagno, Gelso e Frassino.
Ingredientes: Mosto cozido de uva e vinagre de vinho envelhecido.

Vinagre Balsâmico di Modena Giuseppe Giusti dal 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

1 GARRAFA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Caracterizado por um aroma rico e por uma acidez balsâmica boa e arredondada, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Para uso cru ou em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em tonéis de carvalho francês do ano de 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.

1 GARRAFA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Produto histórico da Acetaia Giusti, o “il Classico” é um balsâmico de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto diretamente cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agro-doce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta preta.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.

1 GARRAFA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dedicado ao avô que criou a receita no início do século XX, nasce de mosti de uvas maduras e passificadas. Aromas de compotas de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste balsâmico de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias secas em treliças; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.

1 GARRAFA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Nascido para celebrar os 400 anos da família Giusti, o “Quarto Centenario” é um balsâmico extremamente encorpado, rico em aromas e fragrâncias de fruta madura acompanhados de notas de tabaco, café torrado e nuances de madeira derivadas do longo envelhecimento.
Ingredientes: Mosto de uva cozido, vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em baterias de antigas tonéis que remontam a 1800-1900. Colheita de uma quantidade limitada apenas uma vez por ano.

1 GARRAFA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Orgulho da arte acetera Giusti, o “Banda Rossa” representava o presente pessoal do tio Giuseppe aos atuais membros da família. De grande corpo e consistência, distingue-se por uma inconfundível complexidade e riqueza aromática. Entre outras coisas destacam-se notas de ameixas, cerejas pretas e uma doce especiaria infundida pelos antigos madeiras em que permaneceu, que persiste após a prova.
Ingredientes: Mosto de uva cozido, vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em baterias de antigas tonéis remontando ao século XVIII/XIX. Colheita de uma quantidade limitada apenas uma vez por ano.

5 GARRAFAS DE 40 ML. ENVELHECIDAS EM BARRIS INDIVIDUAIS: ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

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