2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Garrafas (0,75 L)

Safra 2015
2015 foi uma safra excelente. As precipitações de inverno e primavera, capazes de assegurar o acúmulo de boas reservas de água no solo, alternaram com dias ensolarados e ventosos que permitiram um crescimento rápido e homogêneo das uvas nos meses de maio e junho. Um verão geralmente quente favoreceu o desenvolvimento regular das uvas. O vento do norte e o clima temperado de setembro permitiram concluir a maturação de forma ótima.
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e selecionadas de fileiras de vinhedos específicas, conhecidas pela sua qualidade.
Após esse processo, as uvas são desengaçadas e levemente esmagadas.
A fermentação ocorre em um recipiente de madeira tronco-coníco por 15-18 dias a uma temperatura de 28°C. As remontagens ocorrem uma vez ao dia nos primeiros 10 dias. Após a malolática, o vinho amadurece em um barril oval de 30 hl por 40 meses. É engarrafado e passa por mais 12 meses de maturação adicional antes do lançamento
NOTAS DE PROVA
Cor vermelha rubi intensa com tons granate. No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras levemente confitadas, como cerejas e groselhas. Notas de couro, tabaco e café acrescentam complexidade. O paladar é quente, complexo, com grande equilíbrio entre acidez e perfil frutado. O final oferece excelente frescor com boa persistência.
Não enviamos para a Noruega.