2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico da Bertani encerra em si o fascínio do tempo transcorrido e é capaz de contar a história de todo um território, a Valpolicella, desde sempre uma pérola vinícola na Itália e no mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo já se tornou símbolo deste cativante recanto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e das maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir uma bebida inesquecível, que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, legenda e fora de série, com talento cristalino!

O Amarone Bertani é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado em detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma seleção criteriosa de cachos provenientes dos vinhedos da Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam em solos de natureza arenito-calcária, com o clássico sistema de condução em Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a secar por longo tempo, cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos pátios da propriedade. Em seguida, são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, incluindo 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho da Silésia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica encerra um olfato decisamente amplo e rico. Na boca é macio e sedutor, quente e poderoso, pleno e persistente, dotado de tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se por muito tempo e expressar-se melhor depois de alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.