2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Garrafa (0,75 L)

O Amarone Classico de Bertani encerra em si o fascínio do tempo que passou e é capaz de contar a história de uma região inteira, a Valpolicella, há muito tempo uma joia enoelogica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo já tornou-se símbolo deste fascinante recanto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência elevadas a um nível muito alto para garantir uma taça inesquecível e marcante, que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e fora de série pelo talento cristalino!

Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado em detalhe, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma seleção cuidadosa de uvas provenientes dos vinhedos da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar, que repousam em solos de natureza argilo-calcária com o clássico sistema de condução em Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a secar por um longo tempo, cerca de 120 dias, de forma absolutamente natural nos lagares da propriedade. Em seguida, entram em fermentação, no pleno inverno, com extrema lentidão, assegurando depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que garanta uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Em seguida, uma lenta fermentação em cemento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barris de carvalho de Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce à taça com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica encerra um olfato decididamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e poderoso, amplo e persistente, dotado de tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se por longos anos e expressar-se da melhor forma após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.