2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Garrafas (0,75 L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Informações na etiqueta do Produtor / Château: Château Sénéjac Denominação de Origem: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, França) Safra: 2018 Engarrafamento: Mis en Bouteille au Château (engarrafado na origem na propriedade) Propriedade: Família Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Proprietário em 33290 Le Pian-Médoc) Teor alcoólico: 14% vol. Formato: 750 ml (75 cl) Indicações sobre alergias: Contém sulfitos (Contient des sulfites / Contains sulfites) Certificações: Presença do logotipo HVE (Haute Valeur Environnementale - Alto Valor Ambiental) Ficha organoléptica: Tipo: Vinho Tinto Fixo (Blend Bordalês). Uvas típicas da safra: Predomínio de Cabernet Sauvignon e Merlot, completadas por percentuais muito pequenos de Cabernet Franc e Petit Verdot. Esame Visivo: Rubi intenso e profundo, com reflexos purpúreos bem vivos devido à ótima estrutura da safra 2018. Esame Olfativo: Nariz rico e complexo; notas proeminentes de frutos pretos silvestres (mirtilo, cassis, amora), lembranças de especiarias doces, baunilha e notas amadeiradas integradas por nuances balsâmicas, grafite e um toque de tabaco seco. Esame Gustativo: Ao paladar é estruturado, cheio e aveludado. Os taninos são densos porém maduros e elegantes. Apresenta uma acidez marcante e uma persistência prolongada com retrogosto de fruta escura e tostas finamente modeladas pelo envelhecimento em madeira. Calice Consigliato e Serviço: Taça Bordeaux (uma taça grande com barriga ampla e fechamento levemente cônico para valorizar os aromas complexos e fazer aerar o vinho). Temperatura de serviço: 16 - 18 °C. Suggerimento: Recomenda-se abrir a garrafa cerca de 1-2 horas antes do consumo ou decantar brevemente se consumido jovem. Abbinamenti Gastronomici: carnes vermelhas: Bisteca à Fiorentina, filé ao molho verde, assados de boi e carnes na grelha. Cacciagione: pato assado, peito de pato (magret de canard), ensopado de cervo ou javali. Formaggi: queijos envelhecidos de pasta dura ou semi-dura (p. ex. Gouda maturado, Comté, Parmigiano Reggiano). Curiosità su uma história secular: As origens da propriedade remontam ao século XVI (cerca de 1500), tornando Château Sénéjac uma das propriedades históricas mais antigas da região de Haut-Médoc. A assinatura da família Cordier: Desde 1999 a propriedade está sob a responsabilidade da família Bignon-Cordier, já ligada ao histórico Château Talbot (Grand Cru Classé de Saint-Julien). Uma safra excelente: O 2018 em Bordeaux é lembrado como uma safra excepcional, caracterizada por uma primavera chuvosa, seguida de um verão quente e ensolarado que permitiu uma maturação fenólica perfeita das uvas.