2023 Giacomo Borgogno, 'Bartome' Nebbiolo - Piemonte - 6 Garrafas (0,75 L)

Langhe DOC Nebbiolo, um excelente vinho tinto produzido pela vinícola Borgogno, é feito a partir de uma seleção de uvas Nebbiolo cultivadas nas cinco crus mais renomados pertencentes à empresa. Este rótulo representa uma tentativa bem-sucedida de inovar a filosofia desta empresa de produção na região de Langhe, mantendo-se fiel à tradição. É obtido apenas a partir de uvas Nebbiolo, que atingem o nível perfeito de maturação em virtude das condições climáticas e das características do substrato destas colinas. O trabalho na vinha limita-se ao estritamente necessário, para que as plantas possam crescer em um ecossistema ótimo. Uma vez que as uvas tenham sido colhidas com o máximo rigor, as uvas são submetidas à vinificação tradicional. Depois da maceração nas cascas, o vinho repousa por um período mínimo de dez meses em grandes barris de carvalho eslavônio. Langhe DOC Nebbiolo é um vinho para ocasiões especiais, perfeito para desfrutar depois de alguns anos de descanso na adega.