Pittyvaich 12 years old Flora & Fauna - 70cl

Pittyvaich 12 Year Old Flora & Fauna é um raro single malt da destilaria Pittyvaich, hoje demolida, uma destilaria de Speyside que operou apenas por um curto período entre 1975 e 1993. Como uma das poucas garrafas oficiais já lançadas, tornou-se muito procurada por entusiastas de whisky e colecionadores.

No nariz, oferece aromas delicados de frutos de pomar, mel, baunilha, malte fresco e notas florais, acompanhados de toques de cítricos e especiarias suaves. O paladar é de corpo leve a médio, revelando sabores de maçãs maduras, peras, caramelo, cereais e carvalho suave, equilibrados por uma doçura sutil e uma elegância de complexidade. O final é suave, limpo e moderadamente longo, com notas persistentes de fruta, malte e especiarias leves.

Ao contrário de muitos whiskies modernos de Speyside, o Pittyvaich 12 Flora & Fauna exibe um caráter distintivo de estilo old-school, combinando elegância, frescor e complexidade. Não é defumado, ou, no máximo, mostra apenas um leve terroso de fundo decorrente dos métodos de produção, em vez de qualquer influência intencional de turfa.

Hoje, o Pittyvaich 12 Flora & Fauna é considerado uma das garrafas clássicas de destilarias "lost distillery", representando uma oportunidade única de experimentar um estilo de whisky que nunca poderá ser reproduzido. Para colecionadores, continua sendo uma das expressões mais acessíveis e autênticas de uma destilaria de Speyside fechada.