2022 Vik : La Piu Belle Rouge - Central Valley - 2 Garrafas (0,75 L)

Notas de Degustação

Aparência
Este vinho tinto chileno exibe um tom particularmente escuro, beirando o preto em seu núcleo. Na juventude, este vinho altamente concentrado revela sutis refolhos azuis e roxos.

Nariz
Rico e complexo, o buquê desdobra-se em camadas. Inicialmente revela aromas intensos de frutos pretos maduros, como mirtilo, groselha-preta e amora-preta. São entrelaçados com notas florais de rosa seca e patchouli, realçados por toques de grafite, alcaçuz, especiarias suaves e sândalo.

Paladar
O ataque é amplo e a textura é aveludada. O paladar é impulsionado por acidez vibrante e taninos finos e bem estruturados que conferem grande energia ao vinho. Sabores de fruta, especiarias e madeira se estendem até um final longo e persistente, marcado por um toque refrescante de mentol.

Harmonização com comidas
Este vinho excepcional harmoniza lindamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como carne de Wagyu ou cordeiro crustado com Ervas de Província. Também se destaca ao acompanhar pratos de cozimento lento em molhos ricos e queijos curados envelhecidos. Graças à certificação vegana, é igualmente adequado para uma culinária à base de plantas sofisticada, como um risoto de cogumelos selvagens.

Servir e Envelhecer
Para apreciar plenamente esta safra, recomenda-se decantar por cerca de uma hora antes de servir, idealmente a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Com excelente potencial de envelhecimento, pode ser armazenado e continuará a melhorar até aproximadamente meados da década de 2030.