Barba Rossa - Gosse - Gose - 75cl - 12 garrafas

12 x novas garrafas.

Gose é um estilo de cerveja tradicional da Harz, cujo nome, segundo a lenda, vem do rio Gose.

Atualmente, a maioria das cervejarias possui suas próprias fontes profundas e não depende da proximidade de uma fonte ou rio.

No passado, porém, as cervejarias precisavam se estabelecer junto a rios e a outras massas de água com boa qualidade de água para poder usar a água fresca e clara para a brassagem. Da água pura da Gose foi criada uma cerveja com o mesmo nome, que pela primeira vez foi mencionada em um documento de 1332.

O estilo histórico é uma cerveja azeda e tradicionalmente é produzida com sal e coentro. Culturas de ácido lático garantem a acidez típica. Depois que a popularidade da Gose, na Idade Média, já tinha ultrapassado os limites da Harz, espalhou-se por toda a Alemanha. Com o surgimento do movimento da cerveja artesanal, séculos depois, o estilo tornou-se favorito entre os cervejeiros artesanais em todo o mundo e ganhou um significado totalmente novo.

Também a equipe da cervejaria de Hamburgo Barbarossa I Am é fã de Gose: sua própria interpretação da clássica é uma versão reduzida. As Northern Lights o fazem sem coentro e sal, mas enriquecem o sabor ao serem maturadas em lascas de carvalho tostado. A bebida é levemente azeda, com sabor de baunilha e madeira aromática, e está disponível em garrafas pequenas e grandes.