2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo passado e é capaz de contar a história de todo um território, a Valpolicella, sempre joia enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornada símbolo deste fascinante cantinho da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamento e de descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível muito alto para garantir um gole indelevelmente memorável que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, legenda e fora de série com talento cristalino!

Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado ao detalhe, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma seleção criteriosa de uvas proveniente dos vinhedos da Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam sobre terrenos de natureza marlosa-calcárea com o clássico sistema de pergola italiana (guyot). As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas murchar por longos 120 dias, de forma totalmente natural nos currais da propriedade. Em seguida são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, assegurando depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que garanta uma longevidade realmente surpreendente, também de várias décadas! Em seguida, ocorre uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento de cerca de seis anos em barris de carvalho da Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor rubi-escura, pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde notas típicas de ameixa, cereja e marasca alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decisamente amplo e rico. Na boca é macio e sedutor, quente e poderoso, pleno e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por muito tempo e expressar-se da melhor forma após alguns anos de maturação na garrafa. O emblema da Valpolicella.