2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo passado e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, desde sempre a joia enológica da Itália e do mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornou-se símbolo deste cativante recanto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelével e inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, legenda e fora de série com talento cristalino!

O Amarone Bertani é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado minuciosamente, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma cuidadosa seleção de cachos provenientes das vinhas da Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam em solos de natureza argilo-calcária com o clássico sistema de condução a Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a secar por longo tempo, cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos fruttai da propriedade. Em seguida, fermentam, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que lhes confere uma longevidade realmente surpreendente, também de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em botti de carvalho de Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor rubi granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O bouquet é intenso e complexo onde as notas típicas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica encerra um olfato decisamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permite conservar-se ainda por longos anos e expressar-se melhor após alguns anos de maturação na garrafa. O emblema da Valpolicella.