1996 L'Ermita Alvaro Palacios - Priorat - 1 Garrafa (0,75 L)

Parker: Provei este vinho, que só está disponível no mercado cinza, em Bordéu, onde o vinho tem recebido elogios pela extraordinária intensidade de fruta e pela ostentação de carvalho novo tostado. Provei o 1994 no ano passado e fiquei igualmente impressionado com aquele vinho, mas disseram-me que nada chegou aos Estados Unidos, já que o proprietário Alvaro Palacios ainda não tem importador. Em todo caso, o 1995 é tão notável quanto o 1994. É principalmente Garnacha de vinhas velhas amadurecida por 20 meses em uma alta percentagem de carvalho francês e pequenas quantidades de carvalho americano. O vinho exibe uma cor rubi/púrpura densa, bem como um nariz flamboyant, exótico de fruta de cassis sobremadura, e abundantes quantidades de carvalho novo tostado doce. Encorpado e gasto, com acidez baixa e níveis impressionantes de extrato, este vinho possui um potencial fabuloso. Como todos os grandes vinhos de Priorat (Clos de l'Obac, Clos Erasmus e Clos Mogador), suspeito que este vinho atinja entre 14% e 15% de teor alcoólico. O teor de álcool pode ser ainda maior, mas o vinho é tão extraordinariamente concentrado e espesso que o álcool fica surpreendentemente bem escondido. O l'Ermita de 1995 de Clos Dofi deve envelhecer para uma garrafa espetacular de vinho tinto espanhol assim que o carvalho se integrar melhor.

sempre mantido na adega com controle de temperatura e umidade
sempre mantido na adega com temperatura e umidade controladas