2021 Oldenburg - CL Red - Stellenbosch - 12 Garrafa (0,75 L)
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Oldenburg - CL Red, 2021, Stellenbosch, África do Sul, em garrafas de 0,75 L, total de 12 garrafas.
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Descrição fornecida pelo vendedor
54% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc
As uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc foram colhidas de uma vinha com orientação nordeste em Rondekop. Todas as uvas foram armazenadas em uma câmara fria durante a noite e, em seguida, destemidas e selecionadas manualmente, passando cinco dias em um tanque para maceração a frio. As sementes de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc foram esmagadas e as uvas Merlot mantidas inteiras. Todas as castas de uvas passaram por bombeamentos (pump-overs) 1-3 vezes ao dia e foram suavemente prensadas em cesta quando secas. Por fim, o mosto foi devolvido aos tanques para fermentação malolática e, em seguida, transferido para barris de carvalho francês, dos quais 26% eram barris novos, para maturar por 16 meses.
Este vinho exibe um núcleo roxo escuro deslumbrante no copo. Um nariz convidativo de terra virada, ameixas pretas, cerejas marasquino, alecrim e funcho. O paladar é refrescante, com acidez equilibrada e taninos aveludados. Os sabores abundam com chocolate escuro vibrante e moca, além de ruibarbo e anis-estrelado. O vinho é complexo e convidativo, com um final amargo de toranja e tabaco. Um vinho delicioso que certamente será um gatilho de conversas e deve ser um elemento básico em todas as mesas de jantar.
54% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc
As uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc foram colhidas de uma vinha com orientação nordeste em Rondekop. Todas as uvas foram armazenadas em uma câmara fria durante a noite e, em seguida, destemidas e selecionadas manualmente, passando cinco dias em um tanque para maceração a frio. As sementes de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc foram esmagadas e as uvas Merlot mantidas inteiras. Todas as castas de uvas passaram por bombeamentos (pump-overs) 1-3 vezes ao dia e foram suavemente prensadas em cesta quando secas. Por fim, o mosto foi devolvido aos tanques para fermentação malolática e, em seguida, transferido para barris de carvalho francês, dos quais 26% eram barris novos, para maturar por 16 meses.
Este vinho exibe um núcleo roxo escuro deslumbrante no copo. Um nariz convidativo de terra virada, ameixas pretas, cerejas marasquino, alecrim e funcho. O paladar é refrescante, com acidez equilibrada e taninos aveludados. Os sabores abundam com chocolate escuro vibrante e moca, além de ruibarbo e anis-estrelado. O vinho é complexo e convidativo, com um final amargo de toranja e tabaco. Um vinho delicioso que certamente será um gatilho de conversas e deve ser um elemento básico em todas as mesas de jantar.
Dados
Vintage
2021
Produtor, nome do vinho
Oldenburg - CL Red
Número de garrafas
12
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País
África do Sul
Região
Stellenbosch
Grape varieties
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Estado do rótulo
Rótulo legível, totalmente intacto
Vendido por
