Une pièce de caractère au dégradé rouge flamboyant, emblématique du savoir-faire français. Superbe cocotte ovale ancienne en fonte émaillée, fabriquée en France par Cousances, marque historique aujourd’hui intégrée à Le Creuset. Elle se distingue par son magnifique émaillage rouge volcanique : un rouge cerise intense et profond sur la partie supérieure, évoluant progressivement vers un rouge plus lumineux sur le bas de la cuve. Ce dégradé lui confère une présence remarquable, aussi décorative que fonctionnelle. Elle est accompagnée de son couvercle concave caractéristique, évoquant le principe des cocottes Doufeu. Sa forme permet de déposer des glaçons sur la partie supérieure du couvercle afin de favoriser la condensation de la vapeur et son retour dans la cocotte. Cette circulation de l’humidité contribue à une cuisson douce, homogène et savoureuse, idéale pour les viandes mijotées, les daubes, les carbonnades flamandes, les volailles ou les plats en sauce. Caractéristiques Fabricant : Cousances, marque historique associée à Le Creuset Origine : France Matériau : fonte émaillée Couleur : rouge volcanique avec dégradé rouge cerise Forme : ovale, avec deux poignées latérales Couvercle : modèle concave, avec inscription intérieure « Made in France », « 12 INT » et « PATENT » Marquage sous la cocotte : numéro 12 et « Made in France » Dimensions et poids Longueur totale, poignées comprises : 36 cm Largeur : 24,5 cm Hauteur de la cuve : 11 cm Hauteur totale avec couvercle : 15 cm Poids : 5,5 kg État de conservation La cocotte présente un bel aspect général et conserve tout le charme de son émaillage rouge brillant. Elle comporte quelques petits éclats d’émail, sans gravité, à l’intérieur du couvercle, ainsi que de très légers éclats localisés sur les poignées et les bords. Ces marques d’usage sont visibles sur les photographies et constituent les seuls défauts signalés. Merci de consulter attentivement l’ensemble des clichés, qui font partie intégrante de la description. Le Creuset et Cousances : un savoir-faire fait pour durer La fonte émaillée est appréciée pour sa remarquable inertie thermique : elle emmagasine la chaleur, la restitue progressivement et favorise une cuisson régulière. Bien entretenue, une cocotte de cette qualité peut traverser les décennies et se transmettre de génération en génération. Elle accompagne les recettes familiales, les plats longuement mijotés et ces précieux moments de convivialité qui deviennent, au fil du temps, de véritables souvenirs gustatifs. Cette cocotte rouge volcanique trouvera aussi bien sa place dans une cuisine de collectionneur que sur une belle table de campagne ou dans une cuisine contemporaine en quête d’une pièce authentique. Envoi protecteur et particulièrement soigné, avec emballage adapté au poids et à la fragilité de l’émail. Cordialement.