2021 Oddero - Barolo - 3 Garrafas (0,75 L)

Descubra o Barolo DOCG 2021 do domaine Oddero, uma das referências históricas de La Morra, no coração do Piemonte italiano.

Este vinho tinto excecional é elaborado exclusivamente a partir de Nebbiolo, a casta emblemática de Barolo, colhida em parcelas situadas principalmente em La Morra, entre as quais Bricco Chiesa e Capalot.

O terroir das colinas de Barolo, com exposições privilegiadas e solos propícios ao Nebbiolo, confere ao vinho profundidade, finesse aromática e capacidade de envelhecimento. As uvas são vinificadas em cuba de aço inox com uma maceração de cerca de vinte dias, depois os vinhos das diferentes parcelas são criados separadamente por trinta meses em grandes tonéis de carvalho da Slavônia e da Áustria, antes de mais seis meses de envelhecimento em garrafa.

No copo, este Barolo 2021 apresenta uma cor granada intensa. O nariz revela aromas de frutos vermelhos e pretos, de flores secas, de especiarias suaves, de alcaçuz e de notas levemente trufadas. Na boca, o vinho é seco, encorpado e estruturado, sustentado por taninos presentes mas bem integrados, uma boa acidez e um final longo e persistente.

É um Barolo de carácter, ao mesmo tempo tradicional e preciso, que pode ser apreciado após uma breve oxigenação ou guardado por vários anos em adega para expressar toda a sua complexidade. O seu equilíbrio entre fruta, especiarias, estrutura tânica e frescura faz dele uma bela garrafa para os apreciadores de grandes vinhos italianos.

O Barolo Oddero 2021 acompanha perfeitamente pratos ricos e saborosos: carnes vermelhas grelhadas ou brazeadas, ragú, caça, cordeiro, risoto com trufas, bem como queijos maturados como o Parmigiano Reggiano.

Graças à sua estrutura, aos seus taninos e à acidez, este Barolo possui um excelente potencial de guarda. Pode ser degustado já hoje após aeração, mas ganhará em complexidade ao longo dos anos na adega.