1987 Bartolo Mascarello - Barolo - 1 Garrafa (0,75 L)

História da Empresa: Bartolo Mascarello

As Origens: a vinícola tem raízes históricas profundas em Barolo, fundada no início do século XX e elevada a status lendário por Bartolo Mascarello, uma figura icônica e implacável da região que faleceu em 2005. Hoje, o sítio é conduzido com a mesma dedicação artesanal por sua filha, Maria Teresa Mascarello.

A Filosofia Tradicional: a vinícola é considerada um dos templos históricos do Barolo "tradicional". Ao contrário de muitos produtores que se concentraram em v teis vinhedos, Bartolo Mascarello sempre defendeu a prática de misturar vinhedos diferentes (conforme indicado no rótulo: Canubbi, S. Lorenzo e Rocche di Torriglione) para alcançar um vinho mais complexo, completo e equilibrado que combine a elegância de cada terroir distinto.

Estilo de Produção: tanto no vinhedo quanto na adega, respeita-se ao máximo a tradição: fermentações espontâneas em cubas de madeira de formato cônico truncado sem controle de temperatura, longos períodos de maceração e o uso exclusivo de grandes cascos de carvalho eslavo, rejeitando estritamente o uso de barris. Os rótulos desenhados à mão pela família também são famosos, servindo como símbolo de independência e pensamento livre.

Notas de Degustação e Avaliações (Safra de 1987)
A safra de 1987 no Piemonte foi geralmente considerada complexa e não entre as mais quentes ou poderosas da década, mas os vinhos elaborados por grandes intérpretes tradicionais, como Bartolo Mascarello, mostraram notável longevidade e finesse.

Notas de Degustação:
Cor: vermelho granada pálido, com reflexos alaranjados típicos e uma borda translúcida resultante de envelhecimento prolongado.
Nasal: um vinho terciário e evoluído, abrindo com notas delicadas de couro antigo, tabaco, folhas úmidas, mato, chá preto, nuances de ferro e toques de fruta vermelha seca ou macerada.
Palato: no paladar, apresenta um perfil esbelto, elegante e "sussurrado", caracterizado por uma acidez marcante e taninos que já foram completamente amaciados, sedosos e aveludados com o tempo. Um vinho de grande encanto histórico e acadêmico, favorecendo a delicadeza sobre o poder.