Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Garrafas (0,75 L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informações em Etiqueta
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Spumante Riserva Metodo Classico Brut
Afinamento: Mais de 60 meses em contato com as leveduras
Produttore: Marcato (Desde 1904)
Imbottigliatore/Distributore: Produto de Menomeno Srl - Torino, Itália
Paese di origine: Prodotto in Italia
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Allergeni: Contém sulfitos
Scheda Organolettica
Visiva: Amarelo dourado brilhante com reflexos quentes. Perlage muito fino, persistente e contínuo.
Olfativa: Intenso e complexo. Emergem notas de crosta de pão torrado, brioche, fruta de polpa amarela madura, frutos cítricos cristalizados e nuances minerais típicas dos solos vulcânicos dos Monti Lessini.
Gustativa: No paladar é fresco, seco e de grande estrutura. A acidez afiada típica da uva Durella está perfeitamente equilibrada pela maciez e pela cremosidade desenvolvidas em mais de 5 anos de envelhecimento em contato com as leveduras. Final longo, salino e persistente.
Temperatura e Copo de Serviço
Temperatura de serviço: 8 - 10 °C
Copo recomendado: Copo de espumante com bojo amplo (tipo tulipa larga ou copo de vinho branco estruturado), ideal para liberar a complexa gama aromática e valorizar a cremosidade do perlage.
Abbinamenti Gastronomici
Pratos tradicionais: Bacalhau à Vicentina ou manteigado, fritura de peixe do Adriático, embutidos venezianos curados (p. ex. Sopressa Vicentina).
Pratos Principais: Risotos de frutos do mar, tagliolini aos判断 velo? (nota: manter original) Risotti ai frutti di mare, tagliolini ai ricci di mare, carnes brancas delicadas e queijos de maturação média/longa como o Monte Veronese DOP.
Curiosità su Cantina e Produttore
I Monti Lessini e l'uva Durella: A uva Durella é um varietal autoctono antigo da região collinare entre Verona e Vicenza, conhecido por sua acidez marcante e casca espessa, características que a tornam um dos melhores vínculos italianos para a espumantização Método Classico.
A história de Marcato: A vinícola Marcato nasceu em 1904 graças a Lattanzio Marcato e tem feito a história do Lessini Durello, acreditando desde cedo no potencial do envelhecimento longo em leveduras para valorizar este vitigno vulcânico.