Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Garrafas (0,75 L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informações na Etiqueta
Denominação: Lessini Durello Denominação de Origem Controlada (DOC)
Tipo: Espumante Reserva Método Clássico Brut
Envelhecimento: Mais de 60 meses em contacto com as leveduras
Produtor: Marcato (Desde 1904)
Engarrafador/Distribuidor: Produzido pela Menomeno Srl - Turim, Itália
País de origem: Produzido na Itália
Graduação alcoólica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Alergénios: Contém sulfitos
Ficha organoléptica
Visual: Amarelo dourado brilhante com reflexos quentes. Perlage muito fino, persistente e contínuo.
Olfativa: Intenso e complexo. Emergem notas de crosta de pão torrado, brioche, fruta de polpa amarela madura, citrinos cristalizados e nuances minerais típicas dos solos vulcânicos dos Monti Lessini.
Gustativa: na boca é fresca, seca e de grande estrutura. A acidez afiada típica da uva Durella está perfeitamente equilibrada pela maciez e pela cremosidade desenvolvidas em mais de 5 anos de envelhecimento em contacto com as leveduras. Final longo, salino e persistente.
Temperatura de serviço
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C
Taça recomendada: Taça de espumante de boca ampla (tipo tulipa ampla ou taça de vinho branco encorpado), ideal para liberar a complexa gama aromática e realçar a cremosidade do perlage.
Acompanhamentos Gastronômicos
Pratos tradicionais: Bacalhau à Vicentina ou mantecatado, fritura de peixe do Adriático, charcutaria veneziana curada (ex. Sopressa Vicentina).
Pratos e segundos: Risotos de frutos do mar, tagliolini aos ricci di mare, carnes brancas delicadas e queijos de média/longa maturação como Monte Veronese DOP.
Curiosidades sobre a Cantina e o Produtor
Os Monti Lessini e a uva Durella: A uva Durella é uma variedade autóctone antiga da região montanhosa entre Verona e Vicenza, conhecida por sua acidez pronunciada e casca espessa, características que a tornam um dos melhores vinhos italianos para a espumantização Método Classico.
A história da Marcato: a vinícola Marcato nasceu em 1904 graças a Lattanzio Marcato e escreveu a história do Lessini Durello, acreditando desde cedo no potencial do envelhecimento longo sobre as leveduras para valorizar esta variedade vulcânica.