Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Aceto Balsâmico di Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA D'ARGENTO Aceto Balsâmico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizada por um aroma rico e por uma acidez boa e arredondada, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é acrescentado. Utilizar tanto cru quanto em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês do ano de 1900, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares
Abbinamentos: saladas e misturas de folhas, legumes, molhos e mergulhos.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UMA RICETTA ANTICA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto diretamente cru. De boa densidade e ótimo equilíbrio agro-dolce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta preta.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Abbinamenti: verduras, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÀ E DOLCEZZA: dedicado ao avo que inventou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passificadas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para condir cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passificadas em Grelhas; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barriques, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Abbinamenti: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de fruta e sobremesas.