Produttore: Elio Grasso Barolo Riserva Runcot 2015 Tipo: Rosso Paese: Italia Regione: Piemonte Denominazione: Barolo DOCG Uvaggio: Nebbiolo 100% Maturazione e/o Affinamento: oltre 40 mesi in barrique + 18/24 mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 14.5% Temperatura di servizio: 16/18 °C Abbinamento: Selvaggina Il Barolo "Riserva Runcot" di Elio Grasso proviene da vigne affascinanti di oltre 30 anni, situate a un'altezza di 300-350 metri sopra fattori di terreno lussureggiante. Dopo la raccolta, si scelgono i grappoli più buoni per la fermentazione in contenitori di acciaio inox alla temperatura perfetta. Successivamente, il vino matura per 5 anni in botti francesi di rovere e poi riposa in bottiglia per un anno e mezzo a due anni prima di essere venduto. Il suo colore è un rosso rubino vivace con un tocco d'arancia. L'aroma è come un mix di fiori, spezie, erbe aromatiche, frutta rossa e un tocco di tostato. Quando lo bevi, ha un gusto lungo e profondo, delicatamente tannico, con un finale fresco che persiste. È un Barolo elegante ed è un perfetto esempio del suo territorio. Il Barolo Riserva Runcot di Elio Grasso è un vino di grande classe e raffinatezza. Ha un bel colore rosso scuro tendente al rubino e sprigiona un profumo complesso di frutta rossa come more e lamponi, con note di spezie come pepe, ginepro, liquirizia e caffè. Il sapore è ricco, intenso e molto piacevole, ha una buona struttura e rimane piacevolmente in bocca per lungo tempo. È l'accompagnamento ideale per salumi, carne rossa arrostita o in umido, cacciagione e formaggi stagionati. Alla Vista Alla vista, si presenta con un colore rosso granato, un tono scuro arricchito da sfumature viola, evocativo della pietra preziosa omonima. Al Naso All'olfatto si percepisce un'intensità marcata e una varietà di profumi. Emergono le fragranze di frutta matura quali ciliegie, amarene e prugne, accompagnate da sentori di tabacco, pepe e liquirizia. Si distinguono altresì delicate note erbacee e un aroma che evoca l'alcool puro. Intenso e complesso, con aromi di frutta matura e confettura arricchiti da note speziate, erbacee e terrose. Al Palato Sapore elegante e forte. Inizia dolcemente nel gusto e si può percepire la presenza di un tipo di tannino (sostanza che contribuisce alla struttura del vino) di alta qualità. All'inizio si riconoscono i sapori di frutta avvertiti anche all'olfatto e, man mano che il sapore persiste, emergono note speziate che durano a lungo dopo averlo assaggiato. Calice Ballon Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice. Apertura Aerare il vino in un decanter per 1-2 ore prima di berlo migliora il suo sapore. Punteggi Questo vino è stato premiato da molti critici enologici, il critico James Suckling ha assegnato un punteggio elevatissimo di 97 punti. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio molto alto di 97 punti. Cassetta conservata in cantina a temperatura e umidità controllate. La spedizione avverrà aprendo la cassa predisponendo le 3 bottiglie in apposito imballo personalizzato di POLISTIROLO per protezione da urti e da sbalzi di temperatura, la cassa in legno vuota a lato e cartone dedicato tramite corriere espresso e sarà ASSICURATA!!! Non spedisco in Israele, in Corsica e in Turchia