2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Garrafa (0,75 L)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Uma garrafa do Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Excelente nível
Etiqueta levemente danificada (ver foto)

Conservação perfeita na caverna natural enterrée dans l'obscurité.
Temperatura constante 11 C° - 13 C°, taux d'hydrométrie 75%

Sobre a cuvée
Os meursaults do Domaine Coche-Dury desenvolvem aromas intensos de mel e tília, com um sabor redondo e sedoso e uma persistência muito longa que evoca a ameixa e, sobretudo, a avelã. Essa fragrância torrada é até mesmo a assinatura olfativa de Coche-Dury. Ela é obtida por uma leve oxidação controlada.

A propósito do domínio
Fundado no início do século passado pelo avô de Jean-François Coche, o domaine Coche-Dury começou a ser conhecido principalmente na década de 1960, quando Georges Coche, filho de Jean-François, começou a comercializar seu vinho diretamente em garrafa. A partir de 1975, foi a vez de Jean-François Coche assumir as rédeas do domaine; ao se casar com Odile Dury, deu ao domaine seu nome atual. Finalmente, desde 2010, ele passou o bastão para seu filho Raphaël, que trabalhava no domaine com ele desde 1997.
A vinha estende-se por 10 hectares, dos quais 7,8 são plantados com as variedades chardonnay e aligoté (apenas 2,5 hectares dedicados ao pinot noir, que também são muito procurados). A maior parte das vinhas encontra-se em Meursault, mas também em Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet e no Grand Cru Corton-Charlemagne.
Os solos são arados e os rendimentos são limitados; nenhum pesticida é utilizado.
Na adega, Raphaël aplica uma vinificação que reforça a expressão natural do terroir sem jamais a modificar: prensagem delicada, uso da cabra de duas bocas, bâtonnage regular durante o envelhecimento em barris (dos quais 50% são renovados a cada ano) durante um ano.
O estilo é inimitável, criando vinhos puros e elegantes, com aromas especialmente de flores de vinha e noz torrada, cuja finesse e persistência são fora do comum. Os talentos extraordinários de Raphaël Coche-Dury lhe conferem uma reputação incomparável. Infelizmente, os vinhos são demasiado raros para satisfazer todos os entusiastas. Mas trata-se de um domaine que todo apaixonado por grande chardonnay deve ter degustado pelo menos uma vez na vida.