Livro de culinária, comida e bebida

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Livros

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França

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Portugal

Objeto

Livro

Livro de mesa

Livro de referência

Livro de fotografia

Estado

Muito bom

Excelente

Razoável

Misto / Múltiplo

Como novo

Extras

Capa dura de proteção (caixa de 5 lados)

Extratextos

Mapas ou folhas desdobráveis

Assinado

Tema

Culinária, comida e bebida

Sociologia

Ilustrados

Literatura

History

Fotografia

Arte

Medicina

Interesse regional

Referência

Jogos e passatempos

Caça, tiro e pesca

Agricultura

Animais

Militar

Música

Eróticos

Poesia

História Natural

Estilo

Surrealismo

Encadernação

Capa Dura

Capa Mole

Meia Capa de Couro

Pele

Velino

Misto / Múltiplos

Edição

1ª edição

Outra edição

Edição ilustrada

Reimpressão

1ª edição neste formato

Edição limitada

Edição numerada

Impressão especial

Edição especial

Edição subsequente

Edição revista

Livros / Edições múltiplos

Idioma

Francês

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Japonês

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[MASSIALOT (François)]
Nova instrução para as confituras, licores e frutos…
Chez Claude Prudhomme, Paris, 1734.

In-12 (10 x 16,9 cm), [12]-547-[10] pp., encadernado. Velo marrom, lombada com nervuras ornamentada, filet a frio em moldura das folhas, roleta dourada nas as margens,

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 1 - Livro

[Gastronomie] Massialot (François) - Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits… - 1734

Antigo livro de referência sobre gastronomia francesa intitulado "Larousse Gastronomique".
Ano de publicação 1938.
Ricamente ilustrado com 1850 gravuras e 16 folhas fora do texto em cores.
Livro robusto e em bom estado, interior muito bom. Muito raro para um livro de referência

Culinária, comida e bebida, Ilustrados - Quantidade: 1 - Livro de mesa

Prosper Montagné / Dr Gottschalk - Larousse Gastronomique - 1938

Título: La Cuisinière de la Campagne et de la Ville, ou Nouvelle Cuisine Économique.

Uma peça excepcional da história culinária para colecionadores de livros raros de gastronomia. Este é o escasso 29º edição do livro de cozinha francês fundamental de Louis-Eustache Audot,

Louis-Eustache Audot (signed under initials M. L.-E. A.) - La Cuisinière de la Campagne et de la Ville, ou Nouvelle Cuisine Économique - 1848

Cativante edição deste texto fundador da literatura gastronômica francesa, no qual a cozinha, os prazeres à mesa e a arte de bem comer são elevados ao patamar de matéria poética -

Composto na forma de um poema didático e humorístico, o texto busca celebrar a gastronomia ao mesmo

Culinária, comida e bebida, Literatura, Sociologia, Poesia - Quantidade: 1 - Livro

J. Berchoux - La Gastronomie, Poème. Suivi des poésies fugitives de l'auteur - 1805

Rara edição de uma das obras culinárias mais influentes da França do século XVIII, constituindo ao mesmo tempo um manual de cozinha prática, um guia de economia doméstica e um tratado de organização da casa destinado às famílias burguesas e aos mestres de hotel -

O autor

Culinária, comida e bebida, Literatura, Sociologia - Quantidade: 1 - Livro

Joseph Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office - 1777

GASTRONOMIA. VAULTIER (Roger). Caçadores e gourmets... EDIÇÃO ORIGINAL 1951.
[GASTRONOMIE]. VAULTIER (Roger). Caçadores e gourmets ou a Arte de acondicionar a caça. Prefácio por Curnonsky. Paris, Crépin-Leblond et Cie, s.d. [1951]. In-4° quadrado, meio couro marrom, lombada com

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 1 - Livro de referência

VAULTIER (Roger). - Chasseurs et gourmets - 1951

“Le Ricette Regionali Italiane”, é o famoso livro de Anna Gosetti della Salda, assieme all'Arte di Mangiare Bene di Pellegrino Artusi este volume representa uma pietra miliare della cultura gastronomica italiana. 
1967, anno della prima edizione, questa è la NONA EDIZIONE 
Casa

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 1 - Capa dura de proteção (caixa de 5 lados) - Livro

Anna Gosetti della Salda - Le ricette regionali italiane - 1988

1) A Cozinha de Monsieur Momo.
de Henri de Toulouse-Lautrec e Maurice Joyant.
A cura de Augusta Scacchi.
pp. 181 (3) com rica iconografia.
Rústica editorial com sobrecapa ilustrada - capa elegante com título em ouro.
Dim. em cm 28 x 22 
Editore IBIS Como 2005.
Como novo.
2)

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 10 - Livro

AA.VV. - Lotto di 10 libri di Cucina - 1929

Boa edição enriquecida com um frontispício e um mapa dobrável gastronômico da França. Esta obra dedicada à arte de bem comer, aos usos da mesa e a todo o conjunto de conhecimentos práticos e sociais que cercam a gastronomia francesa no início do século XIX -

Concebido como um

Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

Rara edição milanesa, aumentada, deste célebre manual gastronômico oitocentista italiano, publicado anonimamente pela primeira vez em Florença em 1871.

O manual inclui fórmulas para preparar comidas tradicionais italianas (nostrali), receitas de inspiração internacional

Anonymous - Cuoco Sapiente ossia l'Arte di Piacere ai Gusti degl'Italiani - 1901

FAC-SÍMILE DO CÓDICE DE CERRUTI.(Tacuinum sanitatis in medicina) Codex Vindobonensis S.N. 2644" Graz: Akademische Druck und Verlagsanstalt. M.: Ed. Casariego, 1987. Fólio, pele revertida decorada a seco. Em estojo tipo petaca ao lado do volume de estudos. Ilustrado com uma grande

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 2 - Capa dura de proteção (caixa de 5 lados) - Livro

Anónimo - Facsimil Codice de Cerruti. Tacuinum sanitatis in Medicina. Codex Vindobonensis series 2644 - 1987

A Nova instrução sobre confitures, licores e frutas publicada em 1717 é uma edição revisada e ampliada de um famoso manual de cozinha e confeitaria do século XVII, atribuído ao chef de cozinha François Massialot. Este livro é um verdadeiro guia prático do “office”, a peça da casa

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 1 - Mapas ou folhas desdobráveis - Livro

Massialot François - Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits - 1717-1717

Juntos oferecidos: os três Homarus-kookboeken que se complementam: De basis, Het product e Het gerecht. Uma cuidadosa série culinária sobre técnicas básicas, ingredientes e pratos clássicos, com fotografia de Tony Le Duc. As lombadas em tecido, títulos em dourado e fitas de

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 3 - Livro

Filip Verheyden/ Tony Le Duc - Homarus Box. De Basis, Het Product en Het Gerecht - 2004-2006

Catálogo encadernado da Manufacture Française d'Armes & Cycles de Saint-Étienne (Manufrance), Ano: 1910. Em percalina vermelha típica das edições de colecionador ou encadernadas da marca).

Características principais deste objeto.
• Editora: Manufacture Française d'Armes et

Animais, Caça, tiro e pesca, Culinária, comida e bebida, Jogos e passatempos, Militar, Música, Fotografia, Publicidade - Quantidade: 1 - Livro

Minard & Blachon - Manufacture française d’armes et de cycle - 1910

Il Pasticciere e Confettiere Moderno di Giuseppe Ciocca.
Quarta edizione ampliata, Ulrico Hoepli Editore, Milano, 1923.

Pubblicato per la prima volta nel 1907 nella celebre collana dei Manuali Hoepli, il testo di Giuseppe Ciocca è considerato dagli storici della cucina e dai

G. Ciocca - Pasticciere e Confettiere - 1923

[DUBOIS, Urbain]
Cosmopolitan Cookery. Popular Studies... (Second Edition)
London: Longmans, Green, e C. 1886.
Trata-se da segunda edição em inglês da obra culinária principal de Urbain Dubois (célebre chef francês, autor, entre outros, de La Cuisine artistique e de Cuisine de

Urbain Dubois - Cosmopolitan Cookery - 1886

É a 2ª impressão com 511/522 páginas. Uma edição especialmente rara.

Tem a última página 522 rasgada e duas páginas internas com uma pequena ruptura que chega ao texto em uma delas. Pode ver-se nas fotos.

Francisco Martínez Montiño - Arte de cozina, pasteleria, vizcocheria, y conserveria - 1705

Os Cadernos de cozinha do general Strohl, publicados pelas Éditions de La Martinière em 2005.
Este ouvrage de grande formato reproduz em fac-símile os cadernos de receitas do general Jean Strohl. Reúne 1 136 receitas salgadas e doces, acompanhadas de desenhos coloridos e de notas

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 1 - Livro de mesa

Général Strohl; Laurence Batet - Les Cahiers de cuisine du général Strohl - 2005-2005

GOUFFÉ (Jules). O livro de cozinha. 
Paris, Hachette, 1877 ; in-4, meio-couro azul-noturno, costas com nervuras ornamentadas, cortes dourados (encadernação da época).

812 págs. (falta quase toda a tabela de conteúdos). Numerosas placas em cores e vinhetas em madeira desenhadas a

Jules Gouffé - Le livre de cuisine - 1877

Coleção de 16 volumes da célebre série “In Bocca”, publicada em Palermo pelas Edizioni Il Vespro desde 1976 e posteriormente pela Edikronos. É uma das séries de livros de culinária italianos mais procuradas por colecionistas, na Itália e no exterior.

Cada volume narra a cozinha

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 16 - Livro

Autori Vari - Italia in Bocca. 16 books - 1976-1981

Sob o signo do sol, ilustrações Harada Imprimmerie Draeger 1949 33pp bom estado, capa um pouco gasta.
Sob o signo de algumas bonitas moças, aquarelas de Van Dongen Draeger 1954;33pp bom estado.
Sob o signo dos frutos da terra, pinturas de Georges Rohner Draeger 1960, bom estado.

Culinária, comida e bebida - Quantidade: 11 - Livro

Vins nicolas - Catalogue vins nicolas - 1949

Importante obra culinária espanhola publicada pela primeira vez em 1747. A primeira edição continha 10 gravuras, mas as edições posteriores foram lançadas sem gravuras.
Encadernação completa em vellum com título manuscrito a tinta na lombada. Desgaste geral no vellum, conforme

Juan de la Mata - Arte De Repostería - 1791

"Seishu Jozo Shiori" (Guia da Fabricação de Saquê)
Autor: Yuji Okamura.
Editora: Kojosha (興醸社)
Idioma: japonês.
Um livro japonês antigo, extremamente raro, com mais de 100 anos, que detalha os métodos e técnicas tradicionais de fermentação de "Seishu" (saquê japonês), publicado

Yuji Okamura （岡村祐次） - Seishu Jozo Shiori (Guide to Sake Brewing) - 1918

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