2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Sticle (0.75L)

L’Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și poate povesti istoria întregii regiuni, Valpolicella, mereu o perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fermecător al Italiei, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai faimoase interpretări ale întregii denumiri și printre cele mai mari expresii ale peisajului enologic mondial. Eleganță, moliciune și învăluitoare sunt duse la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neuitat, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mito, legendă și excepțional, cu un talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un proces foarte atent și studiat în detaliu, rezultat al unei tradiții îndelungate transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție riguroasă a ciorchinilor proveniți din podgoriile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se află pe terenuri de natură marno-calcărea, utilizând sistemul clasic de cultivare a viei Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce pentru aproximativ 120 de zile, în mod complet natural, în încăperile de depozitare ale proprietății. Ulterior, sunt fermentați în plină iarnă, cu extremă încetineală, asigurând astfel o maturare îndelungată, care îi conferă un echilibru ce asigură o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în beton, care durează 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe pielițe, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar Slavonia, urmată de o stabilizare în sticlă pentru încă 12 luni.

L’Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru pământul său. Se varsă în pahar cu o culoare roșu granat închis și opacă, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prună, cireșe și vișine se alternatează cu fructe uscate, lemn dulce și condimente. O nuanță balsamică încheie un olfactiv extrem de amplu și bogat. În gură, este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, având un tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze mult timp și să se exprime cel mai bine după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.