2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Sticle (0.75L)

Cantina Emidio Pepe
Nume: Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 litri
Anul 2022
Denumire Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viticulturi Trebbiano
Temperatura de servire 10 / 12 °C
Regiune Abruzzo
Gradatie alcoolică 12,50%


Trebbiano d'Abruzzo de la Emidio Pepe este un vin făcut după vechiul mod: este zdrobit cu picioarele și apoi lăsat să fermenteze natural în tancuri de beton acoperite cu sticlă, unde se maturizează pentru câteva luni. Ferma Pepe, administrată în familie, a devenit în ultimii ani un simbol al producției naturale și artizanale de vin. Pepe, cu o profundă afecțiune pentru tradițiile țărănești, a reușit să îmbine farmecul trecutului cu inovația contemporană în producția vinului lor.
Compania vitivinicolă Pepe este renumită pentru abordarea sa naturală în producția de vin. Aproximativ acum 50 de ani, fondatorul Emidio Pepe a început să interzică utilizarea produselor chimice și să evite folosirea drojdiilor industriale în timpul fermentației, preferând metode naturale. Vinurile lor, precum cel făcut din struguri Trebbiano, sunt produse artizanal și respectând mediul, de exemplu, zdrobind strugurii manual, cu picioarele. Vinul nu este clarificat sau filtrat, astfel încât este normal să se găsească un sediment ușor în fundul sticlei, semn al producției sale tradiționale și naturale.

Alla Vista
Dorato strălucitor.

Al Naso
Emerge o combinație complexă de arome: note florale de iasomie și mușețel, note fructate de prună și piersică, note erbacee de măghiran și soc, note picante de piper alb, note prăjite de alune, ușor afumate, cu nuanțe terestre de humus și rădăcini. Culoare: galben pai strălucitor și natural, cu un miros velat: buchet de fructe precum mere reinet, flori precum floarea-soarelui, și fructe uscate.

Al Palato
Gust proaspăt și vibrant, cu o senzație plăcută de efervescență dată de dioxidul de carbon rămas. Este plăcut de savoros și oferă o senzație de plenitudine datorită concentrației sale de arome.

Calice
Pocal larg, ideal pentru vinurile albe cu structură bună și intensitate, care necesită oxigenare pentru a se deschide complet și a-și dezvolta cel mai bine paleta aromatică intensă și complexă.

Deschidere
Lasă vinul făcut în mod tradițional să se odihnească timp de 15-30 de minute înainte de a-l bea, pentru a-l aprecia pe deplin.

Echipamente
Il Trebbiano Emidio Pepe se potrivește bine cu antipasti caldi di pesce, brânzeturi proaspete, primi, feluri principale de pește și carne albă. Brânzeturi de maturare medie, mezeluri și salamuri, antipasti caldi de pește, paste cu sardine, pește la grătar, tartar, carpaccio de pește, trofie.

Sticlele fotografiate și numerotate vor fi cele efectiv trimise către cumpărătorul final!

La expediere, se vor introduce cele 2 sticle în ambalaj special, protejate de șocuri și variații de temperatură, și într-un carton dedicat, prin curier rapid.
NU expediez în Turcia, în Israel și Corsica.