2016 Vittorio Moretti, Bellavista - Franciacorta DOCG - 6 Sticle (0.75L)

Cantina Bellavista
Nume Vittorio Moretti
Formato 0,75 litri
Anul 2016
Denumire: Franciacorta DOCG
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura de servire 6/8 °C
Regiunea Lombardia
Graduație Alcoolică 12,5%
Țară Italia

Fișă detaliată

Franciacorta de mare prestigiu este rezultatul unor ani de studiu, experiență și experimentări ale celebrei case, reprezentând un apogeu extraordinar al unui parcurs început în 1977, când un mic antreprenor în construcții a decis să își extindă locuința din Erbusco cu o cramă. Astăzi, se prezintă ca una dintre cele mai mari și importante unități de producție din Italia, atingând culmi incredibile de calitate cu această etichetă. Este elegant, puternic și de cel mai înalt nivel, o sinteză perfectă între cremozitatea fructului, o simfonie bogată de arome și notele condimentate ale lemnului, toate încheiate cu un perlage fin și delicat. Se produce doar în cele mai bune recolte, din struguri de Chardonnay și Pinot Nero, vinificați în oței și butoaie de stejar. După refermentarea în sticlă cu Metodo Classico, evoluează pe drojdii în sticlă pentru peste 7 ani în cramele casei. La finalul acestei lungi perioade de maturare, spumantul atinge un nivel de bogăție, complexitate și echilibru care îl face competitiv cu cele mai mari staruri internaționale. Se prezintă ca o expresie intensă de mare clasă, concepută pentru a emoționa pasionații și a surprinde degustătorii exigenți. Încântă privirea datorită unui perlage moale și fin, care îmbogățește și luminează o nuanță aurie strălucitoare. Buchetul este amplu, articulat și complex, incluzând note de fructe albe coapte, condimente dulci, citrice confiate, miere și fructe uscate prăjite precum migdale și alune. La gust, se dovedește intens, complex, moale, amplu și cremos, având o progresie dinamică și o verticalitate energică. Reprezintă vârful de lance al unei producții splendide, expresia dragostei producătorului față de potențialul teritoriului. Un teritoriu care a știut să valorifice la maximum, fiind capabil să ofere bule unice și de neratat.
Această specială cuvée este un amestec de 60% Chardonnay și 40% Pinot Nero, creat pentru a evidenția unicitatea și istoria regiunii Franciacorta din Italia. Doar cele mai bune struguri sunt selectate pentru producția acestui vin, oferind un echilibru perfect între profilul aromatic tradițional și posibilele inovații viitoare. Strugurii sunt recoltați din cele mai vechi plante, cu o vârstă medie de 25 de ani, și fermentează în butoaie mici de stejar. Ulterior, timp de 72 de luni, vinul se maturizează pe drojdii, rezultând Riserva Vittorio Moretti. Procesul necesită răbdare și respect pentru natură, asemenea apreciării unei opere de artă, reflectând stilul caracteristic al Franciacorta.

Alla Vista
La vedere, se prezintă cu o culoare deschisă și luminoasă, îmbogățită cu reflexii verde-aurii.

Al Naso
Intens de fructe albe coapte, piersică, miere și flori de citrice. Parfumuri ample și caleidoscopice, capabile de transformări continue, care variază de la fructe galbene coapte la miere de multifloră.

Al Palato
Pe palat, proaspăt și intens, cu note de fructe de pădure și un ușor iz de mare, însoțit de o aciditate persistentă și armonioasă.

Calice
Paharul ballon flute ideal pentru șampanie și spumante metodo classico, deoarece paharul îngust cu fundul ascuțit favorizează dezvoltarea perlagelui fără a-l dispersa. Corpul, ușor mai larg decât al unui flute, evidențiază aromele sale intense și complexe, iar deschiderea strânsă ajută la concentrare.

Deschidere
Pentru a aprecia vinul pe deplin, se recomandă să îi permiteți să respire cel puțin 15-30 de minute înainte de servire.

Echipamente
Aperitiv ideal pentru momente speciale, spumantul se potrivește magnific cu preparate care nu îi suprasolicită particularitățile. Perfect cu tartar de ton. Tartare de pește, pește afumat, pește și crustacee la abur, carne albă.

Rezumat
Culoare galbenă auriu foarte vibrantă, cu bule fine și persistente. Se pot simți clar aromele dulci și fructate, precum piersica și caise, urmate de note mai proaspete de citrice, un strop de miere și pâine abia scoasă din cuptor, ca cele dintr-o patiserie. La primul gust, te impresionează prin prospețimea și plenitudinea sa. Este un vin echilibrat, cu o aciditate strălucitoare care îl face deosebit de vivace, terminând cu un gust care persistă mult în gură.

Scoruri
Acest vin a fost premiat de mulți critici enologici, criticul James Suckling i-a acordat 93 de puncte. Wine Enthusiast i-a acordat, de asemenea, 93 de puncte.

Expediția va fi ASIGURATĂ iar cutia va fi deschisă pregătind cele 6 sticle în ambalaj special din POLISTIROLO, protejat de șocuri și variații de temperatură, cutia de lemn goală pe lateral și cartonul dedicat prin curier rapid.

Nu expediez în Turcia, în Corsica și în Israel.