1960 Caves São João, Martins da Costa Limited Edition - Bairrada Abafado White - 1 Jennie (0,5 L)

1960 Martins da Costa „Caves São João” - Bairrada, DOC Licoroso Abafado alb - 1 Jeni (0,5L)

1 - sticle 0.50L

Castas
Caste
Necunoscut (Vopsele)
vinificație
Acest vin estompat a fost creat de ing. Martins da.
Costa, prin fermentare parțială a mustului de struguri.
picturi, fiind supărat de
Brandy. A urmat un stagiu de practică.
în recipiente din lemn conservate în oțet, mai mult de 10
ani, și într-un vas de ciment, timp de mai mult de 35 de ani.
A fost îmbuteliat în 2015.
Analiză senzorială
Culoare
Amber.
Aroma
Foarte complex, cu note de fructe uscate.
balsamic, etereal și picant

Aromă
Are o dulceață moderată și un echilibru excelent.
gustativ. În gură, este aproape etern.
Analiză fizico-chimică
Alcool (% vol.): 15,23
Aciditatea volatilă (acid acetic g/l): 0.82
Aciditatea totală (tartric g/l): 3,73
pH: 3.62
Extractul uscat total (g/l): 165,3.
Zahăr total (g/l): 135,1
Total SO2 (mg/l): 40
Consuma
13 până la 15°C
potențial de îmbătrânire
cel puțin 30 de ani
Feluri recomandate
Deserturi.
premii
Nu a fost trimisă la competiții.