Chartreuse - Jaune/Yellow - b. 2025 - 70 cl - 3 sticle

Istoria acestui lichior legendar datează din 1605, când un mic grup de călugări cartuzieni a primit un manuscris de la Marele Maestru D'Estrees care conținea rețeta unui Elixir complicat și elaborat pentru viață lungă. Vor trece cel puțin 150 de ani până când frăția, înființată în masivul Grande Chartreuse din Alpii Francezi, a început să producă gama de lichioruri pe care o cunoaștem astăzi. Chartreuse este acum cel mai vechi lichior disponibil comercial și are fani loiali în întreaga lume, printre care se numără și renumitul regizor american Quentin Tarantino, care îl menționează în filmele sale, și designerul de modă Giorgio Armani.

METODA DE PRODUCTION

Producția Chartreuse este în mod deosebit complexă. Majoritatea plantelor aromatice folosite provin din Alpii francezi și italieni. Procesul de tratament-herbal este un secret. Doar călugării mănăstirii îl pot efectua. Unele plante sunt infuzate, altele sunt distilate în „coșuri” pentru a elibera cele mai delicate arome. Clorofila conferă culoarea verde intens, iar șofranul îi conferă nuanța galbenă. Doar doi călugări, Părintele Benoit și Fratele Jan Jacques, participă la cea de-a doua, secretă fază a procesului de producție. Alcoolul este maturat în butoaie mari, care pot conține mii de litri, timp de cel puțin trei ani, din care se produc versiunile Green și Yellow. Cu peste 15 ani de învechire, avem o referință de Îmbătrânire Extrem Extinsă, Green VEP și Yellow VEP, care continuă să se maturizeze în butoaie mici.

Yellow Chartreuse îmbină 130 de plante, flori, rădăcini și condimente, alături de alcool din vin și miere ca îndulcitor. Culoarea galbenă provine din adaosul de șofran. Se învechează cel puțin trei ani în butoaie mari din stejar francez.

70cl 43% vol. Franța