2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Sticle (0.75L)

12 sticle Château LESTAGE 2013 în Montagne Saint-Émilion

Anul 2013 reflectă cât de mult pot influența fluctuațiile climatice producția vitivinicolă: natura, redobândindu-și drepturile, a impus viticultorilor o atenție tot mai precisă la nivelul viei pentru a obține o maturare optimă. Asta este și farmecul acestei meserii.

După o iarnă ploioasă și răcoroasă, vegetația a început prudent. Primăvara umedă și rece a dus la o creștere lentă a viței-de-vie și la o înflorire târzie: cabernet sauvignon a înflorit într-un mod omogen, în timp ce s-a observat puțină heterogenitate la merloturi.

Vara extrem de caldă și însorită a permis compensarea deficienței termice și recuperarea întârzierii viței-de-vie. Pășirea à la véraison a început în jurul datei de 10 august.

Luna septembrie și octombrie s-au caracterizat printr-un climat blând și câteva ploi moderate în Listrac. Recoltarea a început la 30 septembrie și s-a încheiat la 12 octombrie. Cantitățile recoltate sunt reduse. Maturarea optimă a strugurilor nu a fost evident de determinat, iar data recoltării a fost dictată atât de observație, cât și de degustarea strugurilor și condițiile climatice: o atenție de fiecare clipă a fost necesară pentru viță, iar munca de sortare a fost chiar mai intensă decât de obicei.

Vinificația s-a făcut la temperatură moderată, în scopul de a favoriza exprimarea fructului și o structură armonioasă. O mică recoltă deci, pentru un vin foarte plăcut, fermecător, cu taninuri moi, a cărui prospețime încântă palatul.

Vinificația în baric integrală și maturarea de zece luni în butoi pentru acest an cu robe intense, încă tânăr.

Cu arome de fructe proaspete, tutun, cedru, care cresc în intensitate la aerare, buchetul anunță un vin de caracter.

Vezi și celelalte vânzări ale mele pe Catawiki.