Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 este un whisky maturat în butoaie de stejar american și european care conțineau anterior vin Sherry Oloroso.
Stejarul american conferă arome de vanilie, citrice și caramel, în timp ce stejarul european oferă acea blândețe inconfundabilă; rezultatul este un 18 ani lung și complex.

Metoda de producție
Pentru a distila orzul său scoțian, Macallan folosește două mash tun‑uri încăpătoare, 21 de fermentatoare și 36 de alambice, dintre care cele mai mici, cunoscutele Spirit Stills, produc un distilat dens, foarte diferit de restul producției din zona Speyside.
Pentru maturare, Macallan a construit un sistem complex «from forest to distillery» care controlează producția butoaielor încă de la stejarii cu care sunt confecționate.
Toate maturările Macallan au loc în butoaie de stejar american și european sezonate cu vin sherry și butoaie ex bourbon american.
Gama este compusă dintr-un 12, un 15 și un 18 ani Triple Cask.
Anual mai sunt lansate și sticle rare și de prestigiu în număr și ediție foarte limitate, de la linia Rare Cask la Series.


Istorie
Distileria Macallan – situată lângă Easter Elchies House, în Craigellachie, în regiunea Speyside din Scoția – a fost înființată în L-a lungul anilor 1824.
A fost una dintre primele care au deschis, după legea de legalizare a distileriilor de la începutul secolului al XIX-lea.
La început, purta numele de Elchies Distillery.
Abia în 1892, în urma unei schimbări de proprietate, a primit numele Macallan-Glenlivet, ulterior modificat în simplu Macallan.
De-a lungul anilor, distileria a devenit celebră pentru maturările în ex sherry cask, pentru primele îmbutiercări destinate importerilor italieni și pentru celebratele exporturi din anii șaptezchi și optzeci, ajungând să-și câștige faima despre care se spune azi că Macallan este „regele single malt whisky”: un adevărat simbol de statut în lumea băuturilor distilate.