2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Sticle (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 sticle
Regiunea Douro

VINIFICATORI: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

RECOMANDĂRI/ACORDĂRI
92 de Puncte, Wine Enthusiast (2021 Vintage)
18 Puncte, Vinho Grandes Escolhas (2021 Vintage)
89 Puncte, Vinum Magazine (2021 Vintage)
88 Puncte, Decanter World Wine Awards (2021 Vintage)
92 Puncte, Revista Adega (2020 Vintage)
92 Puncte, Falstaff (2020 Vintage)
90 Puncte, VertdeVin (2020 Vintage)
90 Puncte, Meininger (2019 Vintage)

VARIETE DE STRUGURI: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICAȚIE
Strugurii sunt sortați manual înainte de zdrobire și de un proces automat de selecție a boabelor. Apoi sunt zdrobiți ușor înainte de a fi transferați în tancurile de fermentație unde sunt inoculați cu o cultură de drojdii special selecționată și fermentează la 25°C. În timpul fermentației, vinurile sunt macerate ușor pentru a produce un vin de consum mai timpuriu, dar cu capacitatea de a se maturiza în sticlă.

NOTe DE DEGUSTARE
Post Scriptum este un vin partener al Chryseia, extras din aceleași vițe de vie. Profilul său este similar, cu fruct expresiv, proaspăt și concentrat îmbinat cu echilibrul și eleganța desăvârșite. Mai puțin matur în butoi, este gata de savurat la o vârstă mai tânără.

SERVIRE
Pregătit pentru consum imediat, deși vinul are potențialul de a continua să se dezvolte favorabil în sticlă. Se potrivește bine cu carne roșie și albă și brânzeturi. A se păstra în poziție orizontală, într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumină și de variații de temperatură. Se servește la o temperatură între 16°C și 18°C. Consumați cu moderație.

ISTORIE
Prats & Symington a fost înființată în 1999 ca o companie mixtă între renumitul enolog din Bordeaux, Bruno Prats, și familia Symington. Este o companie independentă specializată în vinuri roșii seci, care a fost în fruntea revoluției calității DOC Douro și a jucat un rol important în promovarea imaginii de înaltă calitate a regiunii.
Symingtonii, de origine scoțiană, engleză și portugheză, au fost producători de porto în nordul Portugaliei din 1882. Astăzi, 10 membri ai familiei lucrează alături de cele patru case istorice de porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, și Warre’s – și portofoliul lor de vinuri liniștite. Ei dețin 27 de vii diferite în regiunile Douro, Alentejo și Vinho Verde, cu un total de 1.140 de hectare cultivabile și sunt dedicați să împingă limitele viticulturii și vinificației sustenabile.
Familia Prats provine dintr-o linie de proprietari de Château în Bordeaux și la un moment dat a deținut Château Margaux. Bruno Prats a fost coproprietar și enolog la Cos d’Estournel timp de 30 de ani. Fiul său, Jean-Guillaume, a fost CEO la Cos d’Estournel timp de 10 ani și a petrecut cinci ani ca CEO la Château Lafite, Château L'Évangile și Château Rieussec. Pe lângă parteneriatul Prats + Symington, Prats sunt parteneri la Klein Constantia din Africa de Sud și Viña Aquitania din Chile.

VĂ RUGĂM REȚINEȚI: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul/seal-ul pe care îl vedeți în poze poate diferi de cel/cei de pe sticla dvs.