Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 este un whisky învechit în butoaie de stejar american şi european care conţineau anterior vin Sherry Oloroso.
Stejarul american conferă arome de vanilie, citrice şi caramel, în timp ce lemnul european oferă inconfundabila moliciune; rezultatul este un excelent 18 ani lung şi complex.

Metodă de producţie
Pentru a distila orzul său scoţian, Macallan foloseşte două mash tun spaţioase, 21 de fermentatoare şi 36 de alambice, cele mai mici dintre ele, faimoşii Spirit Stills, produc un distilat dens, foarte diferit de restul producţiilor din zona Speyside.
Pentru învechire, Macallan a construit un sistem complex „de la pădure la distilerie” care controlează producţia butoaielor încă de la stejarii cu care sunt construite.
Toate maturările Macallan au loc în butoaie de stejar american şi european maturate cu vin sherry şi în butoaie ex-bourbon americane.
Gama este compusă dintr-un 12, un 15 şi un 18 ani Triple Cask.
Anual sunt lansate de asemenea sticle rare şi prestigioase în număr şi ediţie foarte limitate, din linia Rare Cask până la Series.

Istorie
Distileria Macallan – situată lângă Easter Elchies House, în Craigellachie, în regiunea Speyside din Scoţia – a fost fondată în anul 1824.
A fost una dintre primele care s-au deschis, după legea de legalizare a distileriilor de la începutul secolului al XIX-lea.
La început avea încă numele de Elchies Distillery.
Abia în 1892, în urma unei schimbări de proprietate, a primit numele de Macallan-Glenlivet, apoi modificat în simplu Macallan.
De-a lungul anilor, distileria a devenit celebră pentru maturările în butoaie ex-sherry, pentru primele îmbutelierări dedicate importatorilor italieni şi pentru gloria exporturilor din anii '70 şi '80, ajungând să-şi câştige acea faimă care astăzi face din Macallan „regele single malt whisky”: un adevărat simbol de status în lumea băuturilor spirtoase.