Dalmore 25 years old - 70 cl

Despre Producătorul Dalmore
Povestea Dalmore datează de secole, dintr-un moment eroic în care Colin din Kintail l-a salvat pe regele Alexandru al III-lea al Scoției de o moarte sigură. Ca un semn de recunoștință, regele a împodobit înstempexul clanului Mackenzie cu o căprioară majestuoasă cu doisprezece coarne. Așadar, căprioara iconică a însoțit sticlele Dalmore de atunci în care clanul a preluat conducerea distileriei Alexander Matheson. De 175 de ani, familia Mackenzie își perfecționează meșteșugul, hrănind whiskies excepționale cu pasiune și grijă. Astăzi, distileria își menține moștenirea mândră, în timp ce maeștrii amestecători caută în permanență modalități noi de a ridica expresiile: butoaie de oloroso sherry de 30 de ani, butoaie de bourbon și altele, fiecare adăugând propriul caracter unic whiskies-ului. Așteptați arome bogate de vanilie, ciocolată și caramel în timp ce desfăgați o sticlă. Fiecare picătură întruchipează dedicația distileriei față de calitate, rezultate în whiskies echilibrate, complexe și menite să fie savurate.

Datorită respectului înalt pe care îl au colecționarii față de ele, pot fi găsite pe piața secundară - în special la licitațiile Fine Spirits - unde obțin record după record.

A fost cu mare zgomot când Dalmore s-a alăturat rândurilor whiskies-urilor de colecție, când maestrul amestecător al grupului, Richard Paterson, a prezentat gama Constellation în 2014. Această simfonie interstelară de 43 de loturi (1964 - 1992) a fost coroana a zeci de ani petrecuți în adâncurile depozitelor modelând un distilat cu un caracter complex și versatil în butoaiele fostei sherry care au devenit marca Dalmore Single Malt. Alese din casa Gonzalez Byass, aceste butoaie de Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) și Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) oferă o densitate aromatică și un interval atât de amplu încât profilul Dalmore a devenit indistinctibil de sherry-urile produse la casa respectivă, care, împreună cu Richard Paterson, a co-proiectat stilul Dalmore.

În prezent, sub conducerea expertă a lui Gregg Glass, distileria din Highlands îmbină aproape două secole de tradiție fără a sacrifica creativitatea. În 2024, Gregg a dezvăluit Signature Collection, în parteneriat cu Luminary, o serie care încântă atât palatul, cât și ochiul.