Dalmore 25 years old - 70 cl

Despre Producătorul Dalmore
Istoria Dalmore datează înapoi secole, spre un moment eroic când Colin de Kintail l-a salvat pe regele Alexandru al III-lea al Scoției de o moarte sigură. Ca simbol de recunoștință, regele a împodobit emblema clanului Mackenzie cu o cerbiță demnă, cu douăsprezece cornuri. Și astfel, cerbul iconic a însoțit cărămizile Dalmore de când clanul a preluat conducerea distileriei Alexander Matheson. Timp de 175 de ani, familia Mackenzie și-a perfecționat meșteșugul, cultivând single malturi excepționale cu pasiune și grijă. Astăzi, distileria își păstrează moștenirea mândră în timp ce master blenders caută constant modalități noi de a crește expresiile sale: butoaie de Oloroso de 30 de ani, butoaie de bourbon și altele, fiecare adăugând caractere unice la butoaie. Așteptați arome bogate de vanilie, ciocolată și caramel când desfăceți o sticlă. Fiecare picătură întruchipează angajamentul distileriei față de calitate, rezultând whiskiuri echilibrate, complexe și menite a fi savurate.
Având în vedere înaltul respect cu care le privesc colecționarii, pot fi găsite pe piața secundară - în special la licitațiile Fine Spirits - unde obțin record după record.
A fost cu un zgomot destul de tare când Dalmore s-a alăturat colegiului de whiskiuri de colecție, când maestrul blender al grupului, Richard Paterson, a prezentat gama Constellation în 2014. Această simfonie interstelară de 43 de îmbutierări (1964 - 1992) a fost culminarea mai multor decenii petrecute în adâncurile depozitelor, modelând un distilat cu un caracter complex și versatil în butoaiele ex-sherry, care au devenit marca Dalmore Single Malt. Ales din crama González Byass, aceste butoaie de Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) și Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) oferă o astfel de densitate aromatică și gamă încât profilul Dalmore a devenit indistinct de sherry-urile produse la cramă care, împreună cu Richard Paterson, au co-proiectat stilul Dalmore.
Acum, sub conducerea expertă a lui Gregg Glass, distileria din Highlands combină aproape două secole de tradiție fără a sacrifica creativitatea. În 2024, Gregg a dezvăluit Signature Collection, în parteneriat cu Luminary, o serie care încântă atât palatul, cât și privirea.