2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Sticle (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: recoltă manuală, o selecție manuală suplimentară înainte de destemare- zdrobire
•Vinificazione: fermentare în tăvi de stejar; 30 de zile de macerație în contact cu pielile și umezire blândă a capacului cu sistemul „douche” la o temperatură între 30° și 27° C. Fermentație malolactică
•Affinamento: minimum 6 ani înainte de ieșirea pe piață. Se află în maturare 3 ani în butoaie de stejar de capacitate medie, iar restul în sticlă
•Colore: roșu granat viu, de o adâncime mare
profumo: o complexitate extraordinară, eleganță și arome dulci cu note evidente de fructe de pădure roșii, petale de trandafir uscate, lemn de licorică, rădăcină de rubarbă și gențiană, iar la final o nuanță picant dulce fină, caracteristică acestui cru
•Gusto: structură excelentă, într-un context de țesut atractiv de taninuri catifelați și armonie perfectă: retrogust foarte lung și foarte proaspăt
•Abbinamenti: tagliolini cu ciuperci porcini, agnolotti, brațat, brânzeturi bine maturate

Comprato în noiembrie 2023, depozitat în pivniță refrigerată la 15,7° C și 68% umiditate constantă.
Expediat prin Poste Italiane, cu asigurare

ENG:
•Harvest: Recoltă manuală, selecție suplimentară manuală înainte de zdrobire.

•Vinification: Fermentare în cuve de stejar; 30 de zile de macerare pe pielițe și umezire delicată a capacului folosind sistemul „duș” la o temperatură între 30° și 27° C. Fermentație malolactică.

•Aging: Minimum 6 ani înainte de lansare. Așteaptă 3 ani în butoaie de stejar de mărime medie
și restul în sticla.
•Color: Roșu granat viu, cu adâncime mare
•Nose: O complexitate extraordinară, eleganță și arome dulci cu note evidente de fructe de pădure roșii, petale de trandafir uscate, lemn de licorice, rubarbă și ginseng, completate de o nuanță subtilă de condimente dulci caracteristică acestui cru.
•Taste: Structură excelentă, într-un țesut atractiv de taninuri catifelați și armonie perfectă: retrogust fascinant, foarte lung și foarte proaspăt
•Paarings: Tagliolini cu ciuperci porcini, agnolotti, braised beef, brânzeturi bine maturate

Achiziționat în noiembrie 2023, depozitat în pivniță răcită la 15,7°C și 68% umiditate.
Expediat prin Poste Italiane, cu asigurare