2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Sticle (0.75L)

Două sticle de 75 cl de Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, etichetă și capsule în stare excelentă.

Îmbuteliat la château.
Expediere prin UPS

96/100 Parker

Despre domeniu: Familia Chave s-a stabilit în viticultura în Valea Rhone de secole, datorită unui lord local care le-a acordat pământ la sfârșitul secolului al XV-lea. Astfel se pot lăuda că sunt oenologi din tată în fiu din 1481. Jean-Louis Chave, fiul lui Gérard, reprezentând a 16-a generație a familiei care conduce domeniul, gestionează acum această proprietate legendară de pe dealul Hermitage... și continuă să își asume noi provocări. Cea mai nouă: Clos Florentin, achiziționat în 2009, care fusese devastat de filoxeră. În anii 1990, Jean-Louis Chave a mai văzut de asemenea parcele pe dealul Bachasson, situate în cadrul Denumirii Saint-Joseph, tocmai unde înstrăinătorii săi au început vinificația.

Domeniul de 26 de hectare este dedicat exprimării celor mai bune terroirs, fără a selecta parcele specifice sau a crea „cuveés super”. Există doar o excepție: cuvée Cathelin, denumită după un pictor decedat și prieten al vinificatorului. Produsă doar în ani excepționali, producția nu depășește 2.000 de sticle pe an. Astăzi, Jean-Louis Chave își propune să perpetueze stilul vinurilor domeniului, rămânând fidel practicilor ancestrale care au construit reputația sa: recolte controlate, fără utilizarea de erbicide sau îngrășăminte artificiale, recoltarea cât mai târziu pentru a atinge maturitatea perfectă și vinificație cu intervenții minime, permițând vinului să se dezvolte natural. Recolta de pe fiecare parcelă este vinificată și maturată separat, permițându-i să-și exprime pe deplin caracterul său unic, esențial pentru a asigura că amestecul final atinge o frumoasă complexitate.

Vinurile lui Jean-Louis Chave sunt cunoscute pentru echilibru, mari rafinament, lungime și un potențial de învechire superb.

Despre cuvée: Hermitage Blanc al lui Jean-Louis Chave este maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, rezultând o aciditate plăcută care îi va permite să îmbătrânească timp de câteva decenii. Dezvoltă arome cremoase și miere de nucă, piersică și caise, oferind de asemenea o catifelare extraordinar de elegantă.