2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Sticle (0.75L)

12 sticle de Château LESTAGE 2013 din Montagne Saint-Émilion

Anul viticol 2013 reflectă cât de mult pot influența variațiile climaterice producția viticolă: natura, recâștigându-și drepturile, a impus viinificatorilor o atenție tot mai atentă la nivelul viei pentru a obține o maturare optimă. Acesta este și farmecul acestei meserii.
După o iarnă ploioasă și răcoroasă, vegetația a început prudențios. Primăvara umedă și rece a determinat o creștere lentă a viței de vie și o înflorire relativ târzie: cabernet sauvignon a înflorit într-un mod omogen în timp ce s-a constatat o oarecare heterogenitate la merloturi.
Vara deosebit de caldă și însorită a permis să se repare deficitul termic și să se recupereze întârzierile viței. Maturarea a început în jurul datei de 10 august.
Lunile septembrie și octombrie s-au caracterizat printr-un climat blând și câteva ploi spre Listrac. Recoltarea a început la 30 septembrie și s-a încheiat la 12 octombrie. Cantitățile adunate au fost reduse. Maturitatea optimă a strugurilor nu a fost evident de stabilit și data recoltării a fost dictată atât de observație, cât și de degustarea strugurilor și de condițiile climatice: o atenție permanentă a fost necesară pentru vie și munca de selecție a fost chiar mai intensă decât de obicei.
Vinificarea s-a făcut la temperatură moderată pentru a favoriza expresia fructului și o structură armonioasă. Astfel, o mică producție a rezultat într-un vin foarte plăcut, fermecător, cu taninuri moi, a cărui prospețime încântă palatul.

O vinificație în barrique integrală și o învârtire de zece luni în butoi pentru acest an de culoare intensă, încă tânăr.
Cu notele de fructe proaspete, tutun, cedru, care se intensifică la aerare, buchetul anunță un vin de caracter.

Vedeți celelalte vânzări ale mele pe Catawiki.