2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Sticle (0.75L)

- Parker Points: 100/100
- Fill Level: Neck
- Label condition:Excellent Label
- Capsule condition: Craked
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : At the Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Sergio Molino este un nume de referință în lumea viticulturii piemontese și dincolo de aceasta; el este vinificatorul pentru numeroase domenii viticole din Piemonte și chiar în Franța. Expertiza și pasiunea sa pentru vinificație l-au condus să îmbouteize vinurile din podgoria sa de 2,5 hectare situată pe cru-ul Bricco Rocca la La Morra, proprietate familială de generații. Sub numele E. Molino (cu litera E drept omagiu tatălui său, Ernesto), Sergio produce aproximativ 6 000 de sticle pe an, împărțite între Barbera Superiore, Nebbiolo și Barolo, iar în anii buni, un Barolo Riserva.
Sergio abordează vinificația cu o pasiune aproape obsesivă, încercând să înțeleagă și, dacă este posibil, să stăpânească fiecare aspect al terroir-ului și al cramei. Nu este o întâmplare faptul că, lângă podgoria sa din Annunziata, situată exact între Barolo, Castiglione Falletto și La Morra pe cru-ul Bricco Rocca, se află un laborator unde el studiază și cultivă bacterii și enzime.
Obiectivul său final este să transfere toate caracteristicile intrinseci ale vinului în pahar și să piardă cât mai puținele calități posibil în timpul fazelor de vinificație și maturare.
Barolo Riserva del Fico
Provenind din cele mai bune Struguri din podgoria sa de Bricco Rocca, Sergio produce Barolo Riserva del Fico. Acest vin, de o mare complexitate, dezvăluie note de eucalipt, dulceață de prune, ierburi sălbatice, lemn de licborice și tutun. Elegant la gust, oferă o paletă aromatică bogată de fructe negre, unde taninii și aciditatea se armonizează la perfecțiune.