Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70 cl

Compass Box – This is not a Blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend poate avea un nume jucăuș, dar whisky-ul în sine este cu totul serios – un single malt plin de caracter creat ca tribut distileriei Clynelish din Highlands, Scoția. Aici, Compass Box a ales o mică selecție de butoaie de bourbon de primă umplere distilate în 2015 și le-a oferit o perioadă scurtă, intensă de finisare în fostele butoaie Bowmore de pe Islay. Rezultatul este un whisky proaspăt, de coastă, unde eleganța fructuată, vaxată a Clynelish întâlnește un fir subtil de fum de turbă și aer marin.

La nas, te întâmpină briza răcoroasă a mării, malț verde și coajă de lămâie, urmate de vanilie, lemn dulce, pară coaptă și o ușoară notă de fum și turbă. Cu puțin timp în pahar, apar straturi mai adânci: lemn de cedru, cuișoare, piper, note balsamice și o dulceață ușor mierosă.

Gustul este atât de bogat, cât și de rafinat, cu o textură uleioasă ce poartă arome de fum ușor de turbă, fructe tropicale precum ananas și banană, ceară de albine, miere de salcâm și note ușoare de plante aromatice amintind de mușețel și verbena, încheiate de cocos și stejar moale. Finalul este lung și concentrat, cu turbă în nuanțe de lemn dulce și anason, o atingere de eucalipt, note sărate de coastă și tonuri verzi delicate, precum floarea de dovlecel și mugurii de mazăre.

Acesta este un whisky pentru cei care iubesc stilul waxy, fructat, maritim al Clynelish, dar doresc un plus de fum, profunzime și complexitate. Strălucește ca un pahar de seară, într-un pahar în formă de lalea, cu sau fără câteva picături de apă, și se potrivește minunat cu preparate afumate sau la grătar, brânzeturi ferme – sau pur și simplu savurat de unul singur în bună companie.