2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—produs de această importantă casă de vinuri toscană—este un Sangiovese cu semnificație istorică, fiind primul Chianti Classico etichetat ca expresia unei singure parcele de viță.

Prima producție a fost cu recolta din 1969, iar «La Selvanella» *cru* rămâne un testament al prevederii care a definit dintotdeauna filosofia de vinificație a Melini.

Întinzându-se pe 50 de hectare în teritoriul Radda in Chianti, vie este rezultatul unei selecții masale de vițe de Sangiovese plantate inițial în anii ’60.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva este realizat din 100% struguri de Sangiovese cultivuați într-o singură vie situată la o altitudine de aproximativ 400 de metri deasupra nivelului mării. Vițele rădăcinate în soluri formate din *alberese* (marmură calcaroasă), *galestro* (argilă șisticioasă) și marl calcaros, beneficiind de o expunere excelentă sud-vestică.
După recoltă, strugurii sunt transferați în cramă și plasați în tancuri din oțel inoxidabil, unde are loc fermentarea alcoolică în contact cu pieliile timp de aproximativ trei săptămâni. Odată ce fermentația este finalizată, vinul este transferat în barrique-uri din stejar francez pentru o perioadă de învechire de 30 de luni, urmată de îmbuteliere și o perioadă suplimentară de odihnă de cel puțin un an în sticlă.

În pahar, Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva dezvăluie o culoare roșu rubiniu, cu nuanțe subtile de granat. Profilul aromatic este un mozaic complex, prezentând noting intrigante de zmeură și prune coapte, parcursul pădurii, ierburi balsamice, migdale rumenite, piele și mirodenii dulci cum ar fi scorțișoara și vanilia. Complex și elegant la gust, unde căldura promiscuă este echilibrată de o prospețime și o savoreală excelente, conducând la un final gustos, persistent, cu note fructate și picante ce oglindesc nasul.