2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să spună istoria unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în Lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fascinant de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și faimoase interpretări ale întregii denumiri și între cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, catifelarea și învăluirea sunt duse la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters în memorie, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și superlativ cu talent crystalino!

Amarone Bertani provine dintr-o muncă foarte atentă și studiată în detaliu, rod al unei îndelungate tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă a ciorchiniilor proveniți din viile de la Domeniul Novare din Arbizzano di Negrar, care se afla pe terenuri de natură calcico-marnă, cu sistemul clasic de înălțare Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce îndelung, aproximativ 120 de zile, în mod natural în camerele de fructe ale domeniului. Apoi sunt fermentează, în plin sezon de iarnă, cu o răbdare extremă, asigurând o maturare îndelungată care îl poartă la a atinge un echilibru capabil să-i asigure o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se prelungă pe 50 de zile, din care 20 de zile de macerare pe pielițe, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propriul pământ. Coborâți în pahar cu o culoare roșu rubiniu închis și puțin transparent, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișine se succed tensionat cu fructe uscate, lemn dulce și condimente. O ceașcă balsamică închide un olfactiv decisiv larg și bogat. În gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, înzestrat cu tanin dulc și cu o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se manifeste la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Eroul Valpolicella."