Glenburn 12 years old Highland Malt - John A. Bertram & Co. Ltd - 75 cl

Note de degustare
Culoare: Aur vechi cu nuanțe calde de chihlimbar.
Nas
Prima impresie: note distincte de ceară de albine, piele ușoară și malț de orz prăjit (profilul clasic, căutat de „stil vechi” al malțurilor din anii ’70).
Dezvoltare: apar urme de fructe uscate (în special migdale și alune), însoțite de o atingere de miere de heather și o nuanță subtil erbacee, balsamică (ace de pin, ceai negru).
Fundal: o very delicată, aproape imperceptibilă urme de turbă pământoasă și fum de lemn în fundal.
Palat:
Textură: uleioasă și de corp mediu.
Gust: cald și învăluitor. Dominat de arome de caramel bogat, portocale amăruie confiate și condimente din stejar (scorțișoară și piper alb). Există un contrast frumos între dulceața malțului și o notă ușor amară, amintind de coji de nuci verzi.
Final:
Durată medie și plăcut uscat. Lasă un postgust persistent de stejar vechi, rădăcină de lemn dulce și nuci prăjite.
Sfaturi de degustare
Deoarece această sticlă a stat în sticlă aproximativ 40 de ani, whisky-ul poate prezenta un ușor „OBE” (*Old Bottle Effect*).
Pro Tip: Odată turnat, nu fiți grăbiți. Lăsați-l să stea în paharul dumneavoastră (ideal un pahar Glencairn sau în formă de lalea) timp aproximativ 10 până la 15 minute. Acest timp de aerisire va ajuta la dispersarea oricăror note inițiale mucegăite sau „de tip beci”, permițând caracterul vibrant, original al malțului să se deschidă pe deplin.