2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Sticle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 sticle
Regiunea Douro

VINIFICATOR: Maria de Serpa Pimentel.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 Puncte, Wine Enthusiast (vinul 2021)
89 Puncte, Decanter World Wine Awards (vinul 2021)
16,5 Puncte, Jancis Robinson (vinul 2018)
17 Puncte, Vinho Grandes Escolhas (vinul 2014)

VARIETĂȚI DE STRUGURI: Vițe vechi.

VINIFICAȚIE
Strugurii au fost culeși în cutii de 25 kg, după selecție atentă pentru cea mai bună stare de sănătate, și trimiși la centrul de vinificație unde au fost complet desciorchinați. Fermentația a avut loc timp de 9 zile într-o prese de granit de 7 tone, cu tratament la picior și pompare ușoară peste manta pentru extractul de compuși fenolici și aromatici. La sfârșitul fermentației alcoolice, vinul a fost transferat în butoaie din stejar franțuzesc de doi și trei ani, unde a avut loc fermentația malolactică și a învechit aproximativ 12 luni.

NOTĂ DE DEGUSTARE
Pacheca Vinhas Velhas relevă o intensitate aromatică bună, foarte complexă, cu note elegante de ciocolată și fructe negre, precum afine și coacăze negre. Este foarte echilibrat în gură, cu taninuri prezente și lemn bine integrat, final lung și persistent.

SERVIRE
Acest vin se potrivește cu carne, brânzeturi și, în general, cu bucătăria mediteraneană. Păstrați în poziție orizontală, într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumină și de fluctuațiile de temperatură. Se servește la o temperatură între 16°C și 18°C. Consumați cu moderație.

ISTORIE
Printre văile râului Douro, aproape de malul stâng, în satul Cambres, în comitatul Lamego, în inima primei demarcații pompaliene a regiunii, se află Quinta da Pacheca, una dintre cele mai prestigioase și recunoscute proprietăți din Regiunea Douro Demarcated. Istoria viei de pe această proprietate datează din secolul al XVI-lea, când era o colecție de vițe care aparțineau Mănăstirilor Salzedas și Sfântul João de Tarouca, conform unui document din 1551. Domeniul este menționat pentru prima dată într-un document din aprilie 1738, unde este numit „Pacheca”, forma feminină a numelui de familie Pacheco, deoarece era deținut de o doamnă, Da. Mariana Pacheco Pereira, o femeie impunătoare care s-a îngrijit de proprietate singură. În 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel a cumpărat proprietatea și a început să modernizeze viile și construcțiile, dintre care opt rezervoare de piatră de granit în care încă se vinifică vinuri roșii de la Pacheca, rezultând producții anuale limitate de vinuri DOC Douro de categorii speciale și vinuri de Porto.
Cu aproximativ 75 de hectare de vii proprii, plantate în Patrimoniul Mondial al Umanității, clasificate de UNESCO în 2001, Quinta da Pacheca a fost întotdeauna axată pe producția de vinuri Douro DOC și Porto de calitate și a fost unul dintre primii din regiune care a îmbuteliat vinuri DOC sub marca proprie. Tot în 1977 a început comercializarea vinurilor DOC cu mărcile Quinta da Pacheca și Quinta de Vale Abraão, ale căror vii aparțin încă Quinta da Pacheca azi, sub conducerea pionierului D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, care a fost primul din Portugalia care a produs vinuri albe din Sauvignon Blanc, Riesling și Gewurztraminer.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI: Această este o licitație recurentă. Numărul/numerele sigiliului de pe fotografii pot diferi de cele de pe sticlele dvs.