2008 Dom Pérignon, P2 - Șampanie Brut - 1 Sticlă (0.75L)

Note de degustare pentru Dom Pérignon P2 2008
2008 iese în evidență prin structura acidă precisă, textură cremoasă și un profil generos, expansiv. Lămâie confiată, bergamotă, piersică albă, cacao și cafea prăjită sunt doar câteva dintre aromele susținute de o prospețime mătăsoasă, subliniată discret de o tentă de iod.
Reflectă vivacitatea și structura unei recolte excepționale.

Servire și depozitare
Se servește între 10 și 12°C.

Anul de recoltă
În timp ce primăvara și vara au fost marcate de temperaturi relativ scăzute și cer înnorat, lumina intensă a soarelui în septembrie și vânturile persistente din nord/nord-est au stimulat o maturare splendidă a strugurilor.

Vie
Dom Pérignon este produs exclusiv din struguri cultivați în cele mai fine terroirs din Champagne. Vița de vie este îngrijită cu cea mai mare grijă și cultivată în mod durabil, asigurând o calitate excepțională a strugurilor.

Varietăți de struguri
Chardonnay și Pinot Noir

Champagne Dom Pérignon aduce omagiu lui Dom Pierre Pérignon, faimosul călugăr de la Mănăstirea Hautvillers, numit Maestru de pivniță în 1668. Pentru aproape cincizeci de ani, el s-a dedicat cu pasiune creării a ceea ce numea „cel mai bun vin din lume”. Astăzi casa continuă această căutare a excelenței și armoniei sub îndrumarea lui Vincent Chaperon, Chef de Caves din 2019.