2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Sticle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 sticle
Regiunea Douro

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 de puncte, Wine Enthusiast (recolta 2021)
89 de puncte, Decanter World Wine Awards (recolta 2021)
16,5 puncte, Jancis Robinson (recolta 2018)
17 puncte, Vinho Grandes Escolhas (recolta 2014)

SOIURI DE STRUGURI: Vițe vechi.

VINIFICAȚIE
Strugurii au fost recoltați în boxuri de 25 kg, după o selecție atentă pentru starea lor de sănătate, și au fost trimiși în centrul de vinificație unde au fost complet de-stem-nați. Fermentația a avut loc timp de 9 zile într-o prese de granit de 7 tone, cu tratament pe picior și pompare ușoară peste manta tăiată și extragere pentru compuși fenolici și aromatici.La finalul fermentației alcoolice, vinul a fost transferat în butoaie de 2-3 ani de stejar franțuzesc, unde a avut loc fermentarea malolactică și a îmbătrânit aproximativ 12 luni.

NOTE DE DEGUSTARE
Pacheca Vinhas Velhas dezvăluie o bună intensitate aromatică, foarte complexă, cu note elegante de ciocolată și fructe negre, cum ar fi afinele și murele. Este foarte echilibrat în gust, cu taninuri prezente și lemn bine integrat, final lung și persistent.

MOD DE SERVIRE
Acest vin se potrivește cu carne, brânzeturi și în general cu bucătăria mediteraneană. A se păstra în poziție orizontală, într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumină și de fluctuațiile de temperatură. Se servește la o temperatură între 16ºC și 18ºC. A se consuma cu moderatie.

ISTORIE
Printre văile râului Douro, lângă malul stâng, în satul Cambres, în comuna Lamego, în inima primei demarcații pombaline ale regiunii, se află Quinta da Pacheca, una dintre cele mai prestigioase proprietăți din Regiunea Demarcated Douro. Istoria vițelor de la această proprietate datează din secolul al XVI-lea, când era o colecție de vițe ce aparțineau mănăstirilor de Salzedas și St. João de Tarouca, conform unui document din 1551. Moșia este menționată pentru prima dată într-un document din aprilie 1738, unde este numită „Pacheca”, forma feminină a numelui de familie Pacheco, deoarece era deținută de o doamnă, Da. Mariana Pacheco Pereira, o femeie impunătoare care îngrijea proprietatea singură. În 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel a cumpărat proprietatea și a început modernizarea vițelor și a structurilor, printre care se numără opt rezervoare din granit în care încă sunt vinificate vinuri roșii de la Pacheca, rezultând producții anuale limitate de vinuri Douro DOC de clasă specială și vinuri de Porto.
Cu aproximativ 75 de hectare de viță de viță proprie, încadrate în Patrimoniul Mondial al Umanității, recunoscut de UNESCO în 2001, Quinta da Pacheca s-a concentrat mereu pe producția de vinuri Douro DOC și Porto de calitate și a fost una dintre primele din regiune care a îmbuteliat vinuri DOC sub propria marcă. A fost în 1977 când a început comercializarea vinurilor DOC sub mărcile Quinta da Pacheca și Quinta de Vale Abraão, livezile lor rămânând în proprietatea Quinta da Pacheca până în prezent, sub conducerea pionierului D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, care a fost primul din Portugalia care a produs vinuri albe din Sauvignon Blanc, Riesling și Gewurztraminer.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI: Această licitație este recurentă. Numărul/seal-ul pe care îl vedeți în fotografii poate diferi de cel/cei de pe sticlele dvs.