2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Sticle (0.75L)

2015 VINTAGE
2015 a fost o recoltă grozavă. Zăpada și precipitațiile din iarnă și primăvară, capabile să asigure acumularea de rezerve bune de apă în sol, s-au alternat cu zile însorite și vânturoase care au permis o creștere rapidă și omogenă a ciorchinilor în lunile mai și iunie. Un sezon de vară în general fierbinte a favorizat dezvoltarea regulată a boabelor de struguri. Vântul din nord și climatul temperat al lunii septembrie au permis încheierea coacerii într-un mod optim.
VITICULTURĂ ȘI VINIFICAȚIE
Strugurii se recoltează manual și se selectează din rânduri specifice de vie, cunoscute pentru calitatea lor.
După acest proces, strugurii sunt dezcotoați (cotoarele îndepărtate) și zdrobiți ușor.
Fermentația are loc într-un recipient din lemn tronco-conic timp de 15-18 zile la o temperatură de 28°C. Se efectuează punch-down o dată pe zi în primele 10 zile. După malolactică, vinul este maturat într-un butoi oval de 30 hl timp de 40 de luni. Este îmbuteliat și supus unui alt interval de maturare de 12 luni înainte de lansare
NOTĂ DE DEGUSTARE
Culoare roșu rubiniu intens, cu nuanțe granat.
La nas, arome de fructe roșii proaspăt îndulcite, precum cireșe și coacăze.
Note de piele, tutun, cafea adaugă complexitate.
Gustul este cald, complex, cu un echilibru remarcabil între aciditate și profilul fructat.
Finalul oferă o prospețime excelentă cu persistență plăcută.
Nu expediem în Norvegia