2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico Bertani îmbină farmecul timpului trecut și este capabil să spună povestea unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț fermecat de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și faimoase interpretări din întreaga Denominațiune și printre cele mai mari expresii ale peisajului enologic mondial. Eleganța, moliciunea și enveloparea sunt aduse la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters și de neuitat, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excepționalism cu talent crystalizat!

Amarone Bertani este obținut printr-un proces foarte atent și studiat în detaliu, rezultat al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă a ciorchinilor proveniți din podgoriile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe terenuri de natură marno-calcare, cu sistemul clasic de altoire Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să deshidrateze îndelung, aproximativ 120 de zile, în mod complet natural în hambarele gospodăriei. Apoi sunt fermentați, în plin sezon de iarnă, cu o incredibilă încetineală, asigurând apoi o maturare îndelungată, care îl aduce la un echilibru capabil să-i asigure o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de mai multe decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment, care se desfășoară pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe cojile vinului, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste făcută din pasiune, tradiție și dragoste pentru tărâmul său. Se toarnă în pahar cu o culoare roșu rubiniu închis și opac, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireașă și vișină se alternă cu fructe uscate, lemn de scleroză și mirodenii. O ceață balsamică închide un miros decis, amplu și bogat. În gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permite să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Egiulul Valpolicella."